(Продолжение Изменения № 1к ГОСТ Р 52096—2003)
ков или лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков по
Ml;
- препараты ферментные по IОС Г Р 52688»;
девятый абзац исключить.
Пункт 5.7.3. Заменить слова: «импортного» на «другого», «органами и
учреждениями Госсанэпидслужбы России» на «в установленном поряд
ке».
Пункты 5.8.1 —5.8.3 изложить в новой редакции:
«5.8.1 Маркировка потребительской тары —в соответствии с норма
тивными правовыми актами Российской Федерации со следующим до
полнением:
- для продукта, изготовленного из цельного молока, допускается ука
зывать массовую долю жира вдиапазоне «ог... до..., в процентах»;
- для обезжиренного продукта допускается нс указывать массовую
долю жира.
5.8.2 Маркировка групповой упаковки и транспортной тары в соответ
ствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации. На
транспортную тару наносят манипуляционные знаки по ГОСТ 14192 и
ГОСТ Р 51474: «Беречь от солнечных лучей». «Ограничение температу ры»
с указанием минимального и максимального значений температу ры.
5.8.3 Маркировка многооборотной тары и транспортною пакета — в
соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федера
ции».
Пункт 5.9.2 дополнить ссылкой: ГОСТ 26663.
Пункт 5.9.4. Заменить ссылку: ГОСТ Р 8.579 на ГОСТ 8.579.
Пункт 5.9 дополнить подпунктом —5.9.5:
«5.9.5 Формированиегрупповойупаковки — в соответствиис
ГОСТ 25776».
Пункты 6.2, 7.4 изложить в новой редакции:
«6.2 Каждая партия продукта контролируется по показателям каче
ства и безопасности, установленным в разделе 5. с периодичностью,
установленной в программе производственного контроля.
7.4 Определение показателей эффективности термической обработки
- по ГОСТ 3623».
Пункт 7.8 дополнить ссылкой: ГОСТ 30648.2.
Пункты 7.10 —7.12. Заменить слова: «органами и учреждениями Гос
санэпидслужбы России» на «в установленном порядке».
Приложение А. Библиография. Позицию 111 изложить в новой редак
ции:
«(I | ТУ 9229-369-00419785-04 Закваски, бактериальные концентраты,
дрожжи и тест-культуры. Технические условия»:
позиции [2|. [3| исключить.
(МУС N
2
22009 г.)