ГОСТ 32799—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение свободных аминокислот методом ионообменной хроматографии
Juice products. Determination of free amino acids by ion-exchange chromatography
Дата введения — 2016—01—01
1Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержа
щие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, мор
сы и концентрированные морсы, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную и для
детско го питания (далее - соковая продукция) и устанавливает метод определения свободных
аминокислот: аспарагиновой кислоты, глутаминовой кислоты, аланина, изолейцина, фенилаланина,
глутамина, ли зина. треонина, пролина. валина, лейцина, серина, глицина, метионина, тирозина,
аминомасляной кислоты, орнитина, аргинина, гистидина, аспарагина с применением ионообменной
хроматографии.
Метод может быть использован в том числе для определения этаноламииа и аммиака.
Нижний предел измерений массовой (молярной) концентрации каждого из указанных выше
компонентов составляет 1 мг/дм3 (1 ммоль/дм3). Верхний предел измерений массовой (молярной)
концентрации каждого из указанных выше компонентов 5000 мг/дм3(5000 ммоль/дм3).
Настоящий стандарт может применяться для целей идентификации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударствен
ные стандарты:
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 199-78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83. ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ ISO 3696-2013** Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы ис
пытаний
ГОСТ ИСО 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ ИСО 5725-6-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 5820-78 Реактивы. Калий уксуснокислый. Технические условия
ГОСТ 9245-79 Потенциометры постоянного тока измерительные. Общие технические условия
ГОСТ 9656-75 Реактивы. Кислота борная. Технические условия
ГОСТ 11311-76 Фенол каменноугольный. Технические условия
* На территории Российской федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009 «Система стандартов безопас
ности труда. Элехтробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
** На территории Российской федерации действует ГОСТ Р 52501-2005 «Вода для лабораторного анали
за. Технические условия».
Издание официальное
1