ГОСТ 32799—2014
Приложение Б
(справочное)
Хроматограмма свободных аминокислот в пробе свожеотжатого яблочного сока
Б.1 Пример хроматограммы свободных аминокислот в пробе сеежеотжатого яблочного сока приведен на
рисунке Б.1.*
Б.2 Молярная концентрация свободных аминокислот в соответствии с параметрами хроматограммы сво
бодных аминокислот в пробе сеежеотжатого яблочного сока (рисунок Б.1) приведена в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1- Молярная концентрация свободных аминокислот
No Сокращенное
п/п обозначение
Наименование
аминокислоты
Молярная кон
центрация,
ммоль/дм^
Сокращенное
п.’п обозначение
Наименование
аминокислоты
Молярная
концентрация,
ммоль/дм5
19 Lie
20 Leu
21 Тут
22 ЬА1а
23 Phe
Изолейцин0,01
Лейцин0,02
Тирозин0.01
Бета-аланин0.07
Фенилаланин0.04
Гомоцистин0.01
1PhSerФосфосерин0.03
2ТаиТаурин0.01
3РЕАФосфоэтаноламин0.03
4UreaМочевина0.12
5AspАспарагиновая0.46
кислота
6 Thr Треонин 0.12
7 Ser Серин 0.14
24 HCys
25 GABA
Г амма-0.11
аминомаслянная
кислота
26 ЕА
27 Amm
Этаноламин 0.09
Аммиак 0.17
28 От
29 Lys
30 His
Орнитин0.00
Лизин0.02
Гистидин0.01
31 Ans
32 Car
33 Arg
Ансерин0.06
Карнитин0.11
Аргинин0.01
34 HyPro
Г идроксипролин0,10
8AsnАспарагин3.39
9GluГлутаминовая ки0.25
слота
10 Gin Глутамин 0.01
11 Sarc Саркозин 0.08
12 AAAAАльфа-0.01
аминоадипи новая
кислота
13 Gly Глицин 0.13
14 Ala Аланин 0.00
15 AABA Альфа-0.01
Амином аслянная
кислота
16 Val Валин 0.02
17 Cys Цистин 0.01
18 MetМетионин0.04
35 Pro
Пролин0.02
* Измерение выполнено на аминокислотном анализаторе Biochrom 30+ производства компании Biochrom
(Великобритания).
10