ГОСТ ISO 5530-2—2014
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1ПОДГОТОВЛЕНГосударственнымнаучнымучреждениемВсероссийскимнаучно-
исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки Российской академии сельскохо
зяйственных наук (ГНУ ВНИИЗ Россельхоэакадемии). Открытым акционерным обществом Всероссий
ский научно-исследовательский институт сертификации (ОАО ВНИИС) на основе собственного аутен
тичного перевода международного стандарта, указанного в пункте 5.
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 18 апреля 2014 г N° 66-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны
по МК (ИСО 3166) 004 - 97
Код страны по МК (ИСО
3166)004 - 97
Сокращенное наименование национального ор
гана по стандартизации
Армения
Беларусь
Киргизия
Россия
AM
BY
KG
RU
Минэкономики Республики Армения
Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстандарт
Росстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 мая
2014 г. Ne 449-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 5530-2—2014 введен в действие в качест
ве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5530-2:2012 Wheat flour —
Physical characteristics of doughs — Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph
(Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с
применением экстенсографа).
Международный стандарт разработан подкомитетом SC 4 «Зерновые и бобовые» Технического
комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стан
дартизации (ISO).
Перевод с английского языка (еп).
Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен на
стоящий стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются в Федеральном
агентстве по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации.
Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стан
дартам приведены в дополнительном приложении ДА.
Степень соответствия - идентичная (IDT)
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ