ГОСТ ISO 10273-2013
4 Сущность метода
4.1 Общие положения
Метод обнаружения условно-патогенных бактерий Yersinia enterocolitica
состоит из трех последовательных этапов.
4.2 Обогащение в селективной жилкой среде
Пробой продукта инокулируют две среды обогащения:
- бульон, содержащий пептон, сорбит и желчные соли (PSB), и
- бульон, содержащий иргазан|М, тикарциллнн и хлорат калия (ITC).
ITC бульон инкубируют при температуре (25 ± 1) °С в течении 48 ч, а
PSB бульон в течение 3 -5 дней.
Примечание - обогащение в ITC бульоне предназначено 11) для изоляции Yersinia
enterocolitica биовара4/серовара 0:3, но не для биовара 1Всеровара 0:8, биовара 2/ссровара
0:9 [2], или биовара 2 серовара 0:5,27. Для изоляции Yersinia enterocolitica биовара
2/ссровара 0:9 необходимо использовать среду 1ТС бульон без хлората и с содержанием
хлоридамагния исходной концентрацией 80%ималахитовогозеленого [3].
4.3 Пересев на чашки для идентификации
Культуры, полученные по 4.2, пересевают на следующие две селектив
ные агаризованные среды:
- агар с цефсулодином, иргазаном и новобиоцином (CIN) [7];
- сальмонелла/шнгелла агар, с дезоксихолатом натрия и хлоридом каль
ция (SSDC).
Посевы инкубируют при 30 °С, просматривают в зависимости от среды
через 24 часа, и если необходимо, после 48 ч, при просмотре отмечают нали
чие характерных колоний Yersinia enterocolitica.
4.4 Подтверждение
Выделенные колонии, предположительно относящиеся к бактериям Yer
sinia enterocolitica,проверяют с помощью подтверждающих биохимических
тестов, тестов для биотипирования, тестов являющихся критериями патоген
ности, и возможных серологических тестов.
4