ГОСТ ISO 10273-2013
ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs - General require
ments and guidance for microbiological examinations (Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по
микробиологическим исследованиям)
ISO 8261 Milk and milk products. General guidance for the preparation of
tests samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examina
tion Молоко и молочные продукты - Общие правила приготовления проб для
испытаний, исходных суспензий и десятикратных разведений для микробио
логических исследований
ISO/TS 11133-1 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Guidelines
on preparation and production of culture media - Part 1: General guidelines on qual
ity assurance for the preparation of culture media in the laboratory (Микробиология
пищевых продуктов и кормов для животных. Правила приготовления и произ
водства питательных сред. Часть 1. Общие правила по обеспечению качества
приготовления питательных сред в лаборатории)
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применимы следующие термины с соответству
ющими определениями:
3.1 условно-патогенные Yersinia enterocolitica: Психротрофные бакте
рии, образующие характерные колонии на плотной селективной среде и обла
дающие биохимическими свойствами, относящимися к критериям патогенно
сти, описание которых приведено в настоящем стандарте.
3.2 обнаружение условно-патогенных Yersinia enterocolitica: Опреде
ление присутствия или отсутствия данных бактерий в определенной массе или
объеме продукта после проведения испытания в соответствии с настоящим
стандартом.
3