ГОСТ ISOTTS 21872-2—2013
6 Аппаратура и материалы
П р и м е ч а н и е— Инструменты одноразового применения — приемлемая альтернатива стеклянной
посуде многократного пользования, если они имеют подходящие технические характеристики.
Используют оборудование обычной микробиологической лаборатории (см. ISO 7218) и, в част
ности. следующее.
6.1 Термостат, регулируемый до (37 ± 1) °С.
6.2 Термостаты или водяные бани, регулируемые до (41,5 ± 1) °С.
6.3 Водяная баня, регулируемая от 44 до 47 °С.
6.4 Водяная баня, регулируемая до (37 ± 1) °С.
Рекомендуется использовать водяные бани (6.2, 6.3 и 6.4), содержащие антибактериальный
агент.
7 Отбор проб
В лабораторию необходимо доставить представительную пробу, не поврежденную и не изме
ненную в ходе транспортирования или хранения.
Отбор проб не является частью метода, установленного в настоящем стандарте. Отбор проб —
по стандарту на конкретный продукт. В случае отсутствия конкретного стандарта на отбор проб про
дукта рекомендуется, чтобы заинтересованные стороны достигли согласия по процедуре отбора
проб.
8 Приготовление испытуемой пробы
Пробу для испытания готовят в соответствии с определенной частью ISO 6887 и/или ISO 8261
или стандарту на конкретный продукт. В случае отсутствия конкретного стандарта рекомендуется,
чтобы заинтересованные стороны достигли согласия по данному вопросу.
9 Процедура проведения испытания (см. приложение А)
9.1 Проба для испытания и исходная суспензия
Для приготовления исходной суспензии используют первую среду для обогащения (ASPW), ука
занную в 5.1.
Берут пробу для испытания (х г или х см3) в соответствии с нормативным значением и гомогени
зируют ее в 9х см3 (или 9х г) среды для обогащения.
В случае больших количеств высеваемого продукта перед внесением пробы ASPW должна быть
нагрета до 37 °С.
Если разведение и инкубирование не могут быть проведены в тот же день, исходную суспензию
хранят до следующего дня при температуре (5 ± 3) °С.
Когда более чем одна проба массой 25 г испытывается от той же партии анализируемого про
дукта, то для уменьшения объема проводимой работы эти пробы могут быть объединены. При этом
должна быть уверенность в том. что смесь (собранные вместе пробы) не изменят результаты для ис
пытуемого продукта.
П р и м е р
—
Если анализируют 10 проб для испыт ания по 25 а. возможно объединит ь эт и 10
проб, для того, чт обы получит ь в сумме объединенную пробу массой 250 г и добавить к ней 2,25 дм3
среды для обогащения.
Количество клеток потенциально энтеропатогенных Vibrio spp. значительно снижается за счет
хранения при низких температурах. Хранение образцов и в меньшей степени суспензий при таких
температурах должно быть устранено или сведено к минимуму.
9.2 Первичное селективное обогащение
Инкубируют исходную суспензию (9.1) при температуре 37 °С в течение (6 ± 1) ч.
4