ГОСТ 12571—2013
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС Т А Н Д А Р Т
САХАР
Метод определения сахарозы
Sugar. Method for determination of sucrose
Дата введения — 2015—02—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на белый сахар (кристаллический, кусковой), сахар-песок,
тростниковый сахар-сырец и устанавливает поляриметрический метод определения массовой доли са
харозы.
Требования к контролируемым показателям установлены в нормативных документах, действую
щих на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 1027 Реактивы. Свинец (II) уксуснокислый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4453 Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия
ГОСТ 5539 Глет свинцовый. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 10733 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия
ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 12575 Сахар. Методы определения редуцирующих веществ
ГОСТ 17299 Спирт этиловый технический. Технические условия
ГОСТ 18300 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия1)
ГОСТ 18481 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26884 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения
ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы ис
пытаний
ГОСТ 29227 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1.
Общие требования
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов иклассификаторов наофициальном интернет-сайте Межгосударственного совета постандартизации, ме
трологии и сертификации
(www.easc.by
) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государствах,
1) В Российской Федерации действует ГОСТ Р 55878—2013.
Издание официальное
1