ГОСТ 32244-2013
Приложение А
(справочное)
Информационные сведения о пищевой ценности субпродуктов
(100 г мякотной ткани)’
А.1 Информационные сведения о пищевой ценности субпродуктов(100 г мякотной ткани)
приведены в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
субпродукта
болееменее
НаименованиеЖир, г. не Белок, г, неКалорийность, ккал,
не более
’оловы
19,016.0,
235
Мозги
9,010,0
121
"убы
5.020,0
125
Языки
16.016,0
208
/ши
4.020,0
116
Сердце
4.016,0
100
Диафрагма
17,015,0
213
Л
егкие
4.014,0
92
Течень
4.018,0
108
Почки
3.015,0
87
Семенники
13,067,0
385
Зымя говяжье
20,012,0
228
Грахеи
20,013,0
242
<алтыки
14,013,0
178
Желудки
9.017,0
152
эубцы с сетками
4.019,0
112
Сычуги
14,016,0
190
<нижки
5.017.0
113
Селезенки
3,014,0
86
Ноги с путовым суставом7.025,0163
Хвосты40,016,0424
Мясная обрезь от всех видов животных, кроме
свиней17.013,0205
Пищевую ценность устанавливает изготовитель.
10