ГОСТ 10444.11—2013
Приложение А
(справочное)
Характеристика колоний молочнокислых микроорганизмов на плотных средах
Характеристика колоний молочнокислых микроорганизмов на плотных средах приведена в таблице А.
Т а б л и ц аА
Наименование
микроорганизмов
Питательная среда
Характеристика колоний
Молочнокислые микроорганизмы
Бликфельдта плотная,
среда Ли
Колонии мелкие гладкие или шероховатые с
зонами просветления
MRS плотная
Колонии бесцветные диаметром 1-3 мм линзо
видной или звездообразной формы
Бактерии рода Lactobacillus
Бликфельдта плотная,
среда Ли
Колонии мелкие гладкие или шероховатые с
зонами просветления
Слизеобразующие бактерии рода
Leuconostoc
Бликфельдта плотная,
среда Ли
Колонии выпуклые, округлые слизистые. При
удалении колоний иглой или бактериологиче
ской петлей обнаруживаются волокна слизи
Стрептококки рода Streptococcus
и бактерии рода Pediococcus
Бликфельдта плотная,
среда Ли
Колонии мелкие гладкие или шероховатые с
зонами просветления
10