ГОСТ Р 55790-2013; Страница 12

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 55792-2013 Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей (Настоящий стандарт распространяется на бражку из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: уксусного альдегида, сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, этилпропионата, изоамилацетата, этиллактата, этилкаприлата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, 1-бутанола, изобутилового спирта, изоамилового спирта, 1-пентанола, фурфурилового спирта, 2-фенилэтанола), метилового спирта, кетонов (ацетона и диацетила), фурфурола, летучих органических кислот (уксусной, изомасляной, масляной, изовалериановой, валериановой, капроновой), гликолей [2,3-бутандиола (d-2,3-бутандиола, l-2,3-бутандиола), 1,3-бутандиола]) ГОСТ 32265-2013 Специальный подвижной состав. Методика динамико-прочностных испытаний (Требования настоящего стандарта распространяются на специальный подвижной состав, предназначенный для обеспечения строительства и функционирования инфраструктуры железнодорожного транспорта. Настоящий стандарт устанавливает методы определения значений показателей динамики и прочности экипажной части специального подвижного состава, рабочих органов и элементов их крепления) ГОСТ 4835-2013 Колесные пары железнодорожных вагонов. Технические условия (Настоящий стандарт устанавливает технические требования к колесным парам с буксовыми узлами и колесным блокам грузовых и пассажирских вагонов, немоторных вагонов моторвагонного подвижного соства (электропоездов, дизель-поездов и рельсовых автобусов))

Страница 12

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 55790—2013

4.5.4Упаковка продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним ме

стности. - по ГОСТ 15846.

5 Правила приемки

5.1 Полуфабрикаты принимают партиями. Определение партии - по [1]. объемы выборок и пра

вила приемки - по ГОСТ 31465.

5.2 Органолептические показатели и температуру полуфабрикатов определяют в каждой пар

тии.

5.3 Порядок и периодичность контроля физико-химических показателей (массовой доли белка,

жира, хлоридов, хлеба, панировки, начинки (части) продукта, общей кислотности) устанавливает изго

товитель продукции в программе производственного контроля.

5.4 Порядок и периодичность контроля микробиологических показателей, содержания токсич

ных элементов (ртути, свинца, мышьяка, кадмия), пестицидов, антибиотиков, микотоксинов (при ис

пользовании муки и круп), нитритов, нитрозаминов, радионуклидов устанавливает изготовитель по

луфабрикатов в программе производственного контроля.

5.5 Контроль за содержанием диоксинов проводят в случаях ухудшения экологической ситуа

ции. связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию

и попаданию диоксинов в окружающую среду, в случае обоснованного предположения о возможном

их наличии в продовольственном сырье.

5.6 В случаях разногласий по составу используемого сырья проводят гистологическую иденти

фикацию полуфабрикатов по ГОСТ 31479. ГОСТ 31796. ГОСТ 31474, ГОСТ 31475, ГОСТ 31500.

5.7 Контроль на наличие генетически модифицированных источников осуществляется по тре

бованию контролирующей организации или потребителя.

5.8 Масса нетто полуфабрикатов в одной потребительской упаковочной единице должна соот

ветствовать номинальной, указанной в маркировке продукта в потребительской упаковке с учетом

допускаемых отклонений.

Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто одной упаковочной единицы от

номинальной - по ГОСТ 8.579.

6 Методы контроля

6.1 Отбор проб и подготовка их к исследованиям — по ГОСТ 31465. ГОСТ 26929. ГОСТ 32164.

ГОСТ Р 50396.0. ГОСТ 31904.

Общие требования проведения микробиологических исследований - по ГОСТ IS07218.

6.2 Определение органолептических показателей (внешнего вида, запаха, цвета, формы) и

температуры - по ГОСТ Р 51944. ГОСТ 31470.

6.3 Определение физико-химических показателей: -

массовой доли белка - ГОСТ 32008. ГОСТ 25011; -

массовой доли жира - ГОСТ 23042;

- массовой доли хлоридов - по ГОСТ ISO 1841-2. ГОСТ Р 51480:

- нитритов - по ГОСТ 8558.1, ГОСТ 29299;

- общей кислотности - по ГОСТ 31470;

- массовой доли хлеба - по ГОСТ 31470;

- массовой доли панировки - по ГОСТ 31465;

- массовой доли начинки (части) продукта - по ГОСТ 31465;

- масса единицы изделия - по ГОСТ Р 51944. ГОСТ 4288.

6.4 Определение содержания токсичных элементов:

- ртути - по ГОСТ 26927. ГОСТ Р 53183, [11). [12]. [13);

- мышьяка - по ГОСТ Р 51766. ГОСТ 31628. ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31707. [11). [121;

- свинца - по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538, (11). [12], [14);

- кадмия - по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 26933. ГОСТ 30178 ГОСТ 30538. [11], [12). (14).

6.6 Определение пестицидов - по |15|. |16|.

6.7 Определение антибиотиков - по ГОСТ Р ИС013493, ГОСТ 31694, ГОСТ 31903. [17]. [18].

[19].

6.8 Определение радионуклидов - по ГОСТ 32163. ГОСТ 32161.

6.9 Определение микотоксинов - по [20|. |211. [22].

6.10 Определение нитрозаминов - по |23|.

6.110пределение диоксинов - по [24].