ГОСТ 7449-96
ГОСТ 10444.2—94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphy
lococcus aureus
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофкльных аэро
бных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13356—84 Ящики деревянные для рыбной промышленности. Технические условия
ГОСТ 13516—86 Яшики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия
ГОСТ 13830—97* Соль поваренная нишевая. Общие технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Техничес
кие условия
ГОСТ 24597—81 Пакеты гарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирова
ния. Общие технические требования
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологичес
ких анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые и вкусовые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде
ления содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения определения меди
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
ГОСТ 26935—86 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
ГОСТ 29185—91 Продукты пищевые. Методы выявления и определения сульфитрелуцирую-
ших клостридий
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30518—97/ГОСТ Р 50474—93 Продукты пищевые. Методы выявления и определения
количества бактерий группы кишечных палочек (колиформныхбактерий)
ГОСТ 30519—97/ГОСТ Р 50480—93 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sal
monella
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
Разделы 1,2 (Измененная редакция, Изм. N° I).
3 Основные параметры и размеры
Длина или масса соленыхлососевых рыб должна соответствовать требованиям ГОСТ 1368.
4 Технические требования
4.1 Соленые лососевые рыбы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями
настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил,
утвержденных в установленном порядке.
4.2 Характеристики
4.2.1 По видам разделки соленые лососевые рыбы подразделяют в соответствии с 4.2.1.1—
4.2.1.11.
4.2.1.1 Потрошеная семужной резки —рыба, разрезанная по брюшку двумя продольными
разрезами: первый —от анального отверстия до брюшных плавников: второй —отступая от брюш-
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.
2