ГОСТ 7449-96
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
РЫ БЫ ЛОСОСЕВЫЕ СОЛЕНЫЕ
Технические условия
Salted salmon fish.
Specifications
Дата введения 1998—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу рода настоящих лососей —Salmo:
лосось атлантическийSalmo salar Linne, в т. ч.:
балтийский
беломорский
семга
норвежский садковый лосось
озерный лососьSalmo salar morpha lacustris
кумжа Salmo trutia Linne
лосось каспийскийSalmo trutta caspius
озерная форельSalmo truua morpha lacustris
ручьевая форельSalmo trutta morpha fario Linne
севанская форель (иссык-кульская форель) Salmo ischchan
Обязательные требования к качеству продукции ипожены в 4.1, 4.2.3 (показатели «Вкус и
запах*, «Наличие посторонних примесей»), 4.2.4, 4.3.2, 4.4, 4.5.6, 5.1—5.3, 6.1—6.4, 7.1.1, 7.2.2.
2 Нормативные ссылки"
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная.Технические условия
ГОСТ 1168—86 Рыба мороженая. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1368—91 Рыба всех видов обработки. Длина и масса
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 2874—82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 3560—73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5717—91 Банки стеклянные для консервов. Технические условия
ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металлические для консервов. Техни
ческие условия
ГОСТ 7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и про
дукты их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их
переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб
для лабораторных испытаний
ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их
переработки. Методы анализа
ГОСТ 8273—75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 8777—80 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.
Издание официальное
11См. примечание ФГУП «СТАНДАРТНЫФОРМ» (с. 10).
I