(Продолжение изменения № 1к ГОСТ 7449—96)
Пункт 6.4 изложить в новой редакции:
*6.4 Наличие паразитов и паразитарных поражений определяют по
методике |2) и инструкции |3|».
Пункт 7.1.1 после слов «до минус 8 ‘С* дополнить словами: «заморо
женную продукцию — в рефрижераторных вагонах и автомобилях при
температуре нс выше минус 18 "С».
Пункт 7.2 изложить в новой редакции; дополнить пунктами —7.2.1,
7.2.2:
*7.2 Х р а н е н и е
7.2.1 Хранят соленые лососевые рыбы при температуре, ’С, нс более:
— потрошеные семужной резки, потрошеные с головой, потрошеные
обезглавленные, пласт с головой:
—в бочкахот минус 4 до минус 8 —6 мес
—в ящиках(Л минус 4 до минус 8 —3 мес:
— всех видов разлешки, фасованные в пакеты из полимерных материа
лов без вакуума:
— от минус 4 до минус 8 — 10 сут
— от минус 2 до минус 4 —5 сут;
—фасованные в пакеты из полимерных материалов под вакуумом:
—потрошеные с головой, потро
шеные обезглавленные, пласт с го
ловой, филс, филе-кусок, кусок
— ломтики, тешу, кусочки, на
боры и другие виды разделки
—потрошеные с головой, потро
шеные обезглавленные, пласт с го
ловой. филе, филс-кусок, кусок
— ломтики, тешу, кусочки, на
боры и другие виды разделки
—от минус 4 до минус 8 —40 сут
—от минус 4 до минус 8 —30 сут
не выше минус 18 —60 сут
нс выше минус 18 —45 сут.
Ломтики:
—фасованные в стеклянные банки —от минус 4 до минус 8 —3 мсс,
—фасованные в металлические банки —от 0 до .минус 4 — 1.5 мсс.
Срок хранения лососевых рыб устанавливают с даты изготовления.
7.2.2Срок годности соленых лососевых рыб устанавливает изготови
тель с указанием условий хранения*.
*Действует на территории Российской Федерации».
Приложение А изложить в новой редакции:
(Продолжение’см. с. 39)