ГОСТ 32152—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ
Методы определения содержания янтарной, молочной и ЗО-оксимасляной кислот
Foodstuffs of processed poultry eggs. Methods for determination of succinic, lactic and 3D-hydroxlbutyric acids
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сухой, концентрированный и жидкий яичный меланж,
кроме меланжа, подвергнутого ферментативной обработке, и устанавливает газохроматографический
метод с насадочной колонкой и метод капиллярной газожидкостной хроматографии для определения
массовойконцентрациимолочной, янтарной иЗО-оксимасляной(далее — бета-оксимасляной) кислот в
пересчете на сухое вещество.
Методкапиллярной газожидкостной хроматографиииспользуют в качествеарбитражного при воз
никновении разногласий.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты;
ГОСТ ИСО 5725-1—2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 745—2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2603—79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 3022—80 Водород технический. Технические условия
ГОСТ 3760—78 Реактивы. Аммоний сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4166—76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4204— 77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4919.1—77 Реактивы иособочистые вещества. Методы приготовления растворов индика
торов
ГОСТ 5789—78 Реактивы. Толуол. Технические условия
ГОСТ 5820—71 Реактивы. Ацетил хлористый. Технические условия
ГОСТ 6341—75 Реактивы. Кислота янтарная. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 6995—77 Реактивы. Метанол-яд. Технические условия
Издание официальное
1