ГОСТ 30363-2013
4.4.5 Маркировка яичных продуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравнен
ные к ним местности. — по ГОСТ 15846.
4.5 Упаковка
4.5.1 Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие средст
ва должны соответствовать требованиям [3]. документам, по которым они изготовлены, обеспечивать
сохранность и качество яичных продуктов при транспортировании и хранении в течение всего
срока годности, а также должны быть разрешены для контакта с пищевыми продуктами.
4.5.2 Для сухих яичных продуктов тара должна быть жиронепроницаемой (для жиросодержа
щих) и должна защищать продукт от влаги и порчи.
4.5.3 Яичные продукты, предназначенные для реализации, выпускают упакованными в потре
бительскую тару.
4.5.4 В качестве потребительской тары применяют:
- пакеты из комбинированного материала на полиэтиленовой основе:
- пакеты из комбинированного материала на картонной основе:
- асептические трехслойные мешки;
- банки металлические по ГОСТ 5981.
4.5.5 Яичные продукты в потребительской таре упаковывают в транспортную тару - ящики из
гофрированного картона по ГОСТ 13513 или полимерные, а также яичные продукты могут быть упа
кованы в бумажные мешки с предварительно вложенным вкладышем по ГОСТ 12302. ГОСТ 19360 или
изготовленные из полиэтиленовой пищевой пленки по ГОСТ 10354. фляги по ГОСТ 5037, контей неры.
бочки полиэтиленовые многооборотные.
4.5.6 Допускается использовать другие виды транспортной и потребительской тары, скреп
ляющие средства и упаковочные материалы, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами,
обеспечивающие сохранность и качество яичных продуктов при транспортировании и хранении в те
чение всего срока годности.
4.5.7 В каждую единицу транспортной тары упаковывают яичный продукт одного наименования,
одной даты выработки и термического состояния и одного вида упаковки.
4.5.8 Упаковка яичного продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности. — по ГОСТ 15846.
4.5.9 Масса нетто упаковочной единицы должна соответствовать номинальной массе, указан
ной в маркировке потребительской тары, с учетом допускаемых отклонений.
Пределы допустимых отрицательных отклонений массы нетто одной упаковочной единицы от
номинальной - по ГОСТ 8.579.
5 Правила приемки
5.1 Яичные продукты принимают партиями. Партией считают любое количество яичного про
дукта одного наименования, одного термического состояния, одного вида упаковки, выработанное на
одном предприятии за одну смену и сопровождаемое одним ветеринарным документом.
5.2 Кахздую единицу транспортной тары проверяют на соответствие внешнего вида и марки
ровки требованиям настоящего стандарта. Качество продукции в нечетко маркированной или де
фектной таре проверяют отдельно, и результаты распространяют только на продукцию в этой таре.
5.3 Для оценки качества яичных продуктов на соответствие требованиям настоящего стандар
та выборку отбирают случайным образом в соответствии с требованиями таблицы 3.
Т а б л и ц а З
Объем партии в единицах
транспортной тары
От 1 до 5 включ.
Св. 5 » 10»
» 10 » 20»
» 20 » 100»
» 100 » 300 »
»300» 700 »
* 700 » 1000 »
» 1000 » 2000 »
» 2000 » 5000 »
» 5000
Объем выборки в единицах
транспортной тары
1
2
3
5
6
8
9
10
15
75 и более
5