ГОСТ Р 55316-2012; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 55297-2012 Крахмал фосфатный. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на фосфатный крахмал, получаемый из картофельного, кукурузного и кукурузного амилопектинового крахмалов с применением солей фосфорной кислоты и карбамида или без него. Фосфатный крахмал применяется в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора пищевых продуктов) ГОСТ Р 55333-2012 Консервы мясорастительные. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок) ГОСТ EN 894-1-2012 Безопасность машин. Эргономические требования к оформлению индикаторов и органов управления. Часть 1. Общие руководящие принципы при взаимодействии оператора с индикаторами и органами управления (Настоящий стандарт распространяется на правила оформления индикаторов и органов управления на машинах. Настоящий стандарт устанавливает общие принципы взаимодействия оператора с индикаторами и органами управления с целью снижения его ошибок до минимума и обеспечения эффективного взаимодействия между человеком и машиной. Соблюдение принципов особенно важно в тех случаях, когда ошибка оператора может привести к травмам или нарушению здоровья человека)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 55316— 2012

4.1.3По физико-химическим показателям мальтозная солодовая патока должна соответствовать

требованиям и нормам, указанным в таблице 2.

Т аб л и ц а 2

Наименование показателя

Норма

Массовая доля сухих веществ. %. не менее

78.0

Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на мальтозу и на 100 г

сухого вещества патоки. %. не менее

Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество. %, не более

1.20

Кислотность, см’, не более

12.0

Реакция среды. pH

4.0— 6.0

Наличие видимых посторонних механических примесей

Не допускается

П р и м е ч а ни я

1 Дополнительные требования к качеству мальтозной солодовой патоки могут быть определены по кон

тракту с потребителем.

2Для мальтозной солодовой патоки допускается подоговоренности с потребителем устанавливать норму

показателя «Массовая доля мальтозы в пересчете на сухое вещество не менее 40 %», которую определяют

инструментальным методом по ГОСТ Р 52060 (приложение Д).

4.1.4 Содержание токсичных элементов и пестицидов в мальтозной солодовой патоке не должно

превышать норм, установленных в [1].

4.1.5 Микробиологические показатели мальтозной солодовой патоки не должны превышать норм,

установленных в [1].

4.2 Требования к сырью и вспомогательным материалам

4.2.1 Для производства мальтозной солодовой патоки применяют следующие виды сырья:

зерно кукурузы по ГОСТ 13634:

муку кукурузную по ГОСТ 14176.

муку ячменную;

муку пшеничную по ГОСТ Р 52189;

крахмал кукурузный по ГОСТ Р 51985.

крахмал пшеничный по ГОСТ Р 53501;

крахмал ячменный и другие виды зерновых крахмалов;

ячмень пивоваренный по ГОСТ 5060;

ячмень по ГОСТ 28672;

солод пивоваренный ячменный по ГОСТ 29294;

воду питьевую по [2].

4.2.2 Для производства мальтозной солодовой патоки применяют следующие виды вспомогатель

ных материалов:

препараты ферментные:

- амилазы ячменного солода;

- амилазы грибные;

кислоту соляную синтетическую техническую по ГОСТ 857:

соду кальцинированную техническую по ГОСТ 5100.

гидросульфит натрия технический по ГОСТ 246.

натрия бисульфит технический (водный раствор) по ГОСТ 902;

пиросульфит натрия технический по ГОСТ 11683;

натрий сернистокислый пиро {метабисульфит натрия);

известь хлорную по ГОСТ 1692;

натр едкий технический (гидроокись натрия) по ГОСТ 2263;

маспо растительное: кукурузное по ГОСТ 8808 или подсолнечное по ГОСТ Р 52465;

мел МТД-2;