ГОСТ Р 55316— 2012
Результаты вычислений записывают до первого десятичного знака.
За окончательный результат определения массовой доли редуцирующих веществ принимают
среднеарифметическое значение двух параллельных определений, округленное до целого числа.
Предел повторяемости (сходимости)
г—
абсолютное значение разности между результатами двух
определений, полученными в условиях повторяемости при
Р
= 95 %, не должен превышать 0.5 %.
Предел воспроизводимости
R —
абсолютное значение разности между результатами двух опре
делений, полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %, не должен превышать 1 % .
Граница абсолютной погрешности метода ± 0.5 % при Р = 95 %.
Результат анализа в документах, предусматривающих его использование, представляют в виде
X ± А.
при Р = 0.95.
где
X
— среднеарифметическое двух определений, выполненных в условиях повторяемости, см3:
±
А — значение границ абсолютной погрешности результата анализа при Р = 95 %, см5.
6.5.2 Метод Лейна-Эйнона — по ГОСТ Р 52060 (пункт 5.2.8).
6.6 Метод определения массовой доли общей золы и метод определения водородного показате
ля, pH — по ГОСТ Р 52060.
6.7 Метод определения кислотности
Сущность метода заключается в нейтрализации кислот и кислых солей, содержащихся в 100 г су
хого вещества мальтозной солодовой патоки, раствором гидроокиси натрия концентрацией 1 моль/дм3
(1 и) в присутствии индикатора фенолфталеина.
6.7.1 Сродства измерений, посуда и реактивы
Колбы конические Кн-2-250-34. Кн-2-500-34 по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1(3)-250,1-500 по ГОСТ 1770.
Пипетки 2-2-25 по ГОСТ 29169.
Бюретка 1-1(2)-25 по ГОСТ 29251.
Секундомер механический однострелочный с ценой деления шкалы 0.2 с с погрешностью ± 1.6 с
за 60 мин.
Капельница 2-50 ХС по ГОСТ 25336.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. водный раствор концентрацией 0.1 моль/дм5(0,1 н).
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ Р 51652 или спирт этиловый питьевой 95 %-ный по
ГОСТ Р 51723.
Фенолфталеин, спиртовой раствор с массовой долей фенолфталеина 1 %.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применять импортные приборы, посуду с метрологическими характеристиками и ре
активы по качеству не ниже вышеуказанных.
6.7.2 Подготовка к анализу
Приготовление нейтрализованной дистиллированной воды
В коническую колбу приливают цилиндром 500 см5дистиллированной воды, прибавляют несколь
ко капель фенолфталеина и нейтрализуют раствором гидроокиси натрия до появления устойчивой ро
зовой окраски.
6.7.3 Проведение анализа
25 см3основного раствора мальтозной солодовой патоки, приготовленного по 6.4.1.2. пипеткой
переносят в коническую колбу вместимостью 250 см3,цилиндром приливают 150 см’ нейтрализованной
дистиллированной воды, добавляют 3— 5 капель фенолфталеина и титруют раствором гидроокиси на
трия до появления розовой окраски, не исчезающей в течение 1мин.
6.7.4 Обработка и оформление результатов измерений
Кислотность X. см3, вычисляют по формуле
хV K Yr
100-100
у
к сюд.ню-юр
у-к ям
m-A\ZVt
"1D0A-1Q-26
А*
(2)
где
V
— объем раствора гидроокиси натрия, концентрацией 0.1 моль/дм3(0.1 н). пошедший на титро
вание, см’:
13