ГОСТ Р 55316— 2012
ГОСТ 26932— 86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933— 86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 27068— 86 Реактивы. Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный. Техниче
ские условия
ГОСТ 28498— 90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 28672— 90 Ячмень. Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 29169— 91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227— 91 (ИСО 835-1— 81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть I. Общие требования
ГОСТ 29251— 91 (ИСО 385-1— 84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть I. Общие
требования
ГОСТ 29294— 92 Солод пивоваренный ячменный. Технические условия
ГОСТ 30178— 96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич
ных элементов
ГОСТ 30566— 98 Порошок перлитовый фильтровальный. Технические условия
П р и м е ч а ни е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «На
циональные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч ного
информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на
который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с
учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на котороедана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссыпку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51953. а также следующий термин с со
ответствующим определением.
3.1 кислотность: Объем раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм! (1 н) на нейтра
лизацию кислот и кислых солей, содержащихся в 100 г сухого вещества патоки.
4 Технические требования
4.1 Характеристики
4.1.1 Мальтозную солодовую патоку вырабатывают в соответствии с требованиями настоящего
стандарта с соблюдением требований, установленных в [1].
4.1.2 По органолептическим показателям мальтозная солодовая патока должна соответствовать
требованиям, указанным в таблице 1.
Т аб л и ц а 1
Н а и м е н о в а н и е п о к а з а т е л я
Х а р а к т е р и с т и к а
Внешний вид
Густая вязкая жидкость
ЦветОт коричневого до бесцветного
ВкусСладкий, допускается солодовый привкус
ЗапахСвойственный патоке. Допускается легкий солодовый запах
3