ГОСТ Р ИСО 5764—2011
Приложение С
(справочное)
Руководящие положения по применению обычных методов
с использованием термисторного криоскопа
С.1 Введение
Настоящий стандарт описывает арбитражный криосконический метод определения точки замерзания моло
ка. На практике можетбыть удобным применениеиныхметодов сиспользованием термисторного криоскопа по сле
дующим причинам:
a) достижение меньшей продолжительности испытания путем применения более раннего момента прекра
щения измерений:
b
) сохранение оборудования вдействии. когда полная адаптация ктребованиям контрольного метода невоз
можна.
Примеры методови/или отклонений в использовании:
1) прекращение измерения при 30. 50.60 или 90 с после начала кристаллизации;
2) прекращение измерения, когда показания считывающего устройства прибора постоянны в пределах
± 1м *С в течение 20 с (или иного интервала времени):
3) работа с деталями приборов, имеющими отклоняющиеся характеристики;
4) использование иных обьемов пробы.
5) применение иной температуры кристаллизации.
При применении обычных методов следует проводить коррекцию результатов обычного метода испытания,
чтобы достичь средней согласованности с результатами арбитражных измерений с применением термисторного
криоскопа. Величину коррекции следует определять, принимая во внимание соответствующие обстоятельства.
Настоящее приложение содержит руководящие положения по установлению величин коррекции.
С.2 Требования к обычному методу
Применяемый обычный методдолжен удовлетворять следующим требованиям:
a) использование тогоже самого принципа испытаний, т.е. методасприменением термисторногокриоскопа.
b
) достижение разрешающей способности 1 м *С или более высокой в диапазоне температур от минус
400 м °С до минус 600 м ’С;
c) наличие линейности с отклонением не более 1 м °С в диапазоне температур от минус 400 м °С до минус
600 м°С:
d) наличие возможности прекращения измерений не ранее чем через 30 с после начала кристаллизации;
e) наличие сходимости, не превышающей значения, указанного в 12.2.
С.З Определение величины коррекции
С.3.1 Общие положения
Любую необходимую коррекцию следует определять путем сравнительных измерений арбитражного метода
и обычного метода, используя достаточное количество представительных проб исследуемого молока.
С.3.2 Отбор и обработка проб
Дляданной цели отбирают испытуемые пробы, представительные для изучаемой совокупности.!,е. те. кото
рые относятся к нормальному диапазону вариаций состава и диапазону значений точек замерзания, установлен
ных для данного типа рассматриваемой пробы. Испытуемые пробы отбирают и обрабатывают е соответствии с
разделами 7 и 9.
С.3.3 Количество испытуемых проб
Минимальное количество проб в испытании п должнобытьтаким,чтобы критическая разница 0.4 м ‘С не была
превышена. Значение
п
рассчитывают по формуле
где od — стандартное отклонение различий между методами для индивидуальных проб.
/0 95 — числовое значениенормального приведенного распределения при одностороннемдоверительном интер
вале 95%;
СО — определенное значение для критической разности.
(С.1)
Пример — Для аа в 3.0 м “С, 10 95 = 1,645 и СО = 0.4 м “С.
л г 152 пробам.
11