Приложение В
(справочное)
ГОСТРИСО 5764—2011
Можлабораторное испытание сырого овечьего и козьего молока
В.1 Общие положения
После предварительных исследований в 2003 г. в феврале и марте 2004 г. были проведены два отдельных
международныхсовместных испытания.касающихся сырого овечьегоикозьего молока, сучастием 12лабораторий
из 11 стран ((7)).
В испытании использовались шесть испытуемых проб каждого вида, разделенных на 12анонимных дублика
тов. Испытание былоорганизованофирмами A.I.A. Laboratorlo Standard Latte, г. Маккаресе-Ром (Италия), и C.M.I.O.
С.Т. Laboratory, г. Никозия (Кипр). Испытуемые пробы были приготовлены и разосланы A.I.A. Laboratory Standard
Latte, которая также провела статистический анализ в соответствии с (3) и [4]. в результате были получены данные по
прецизионности, которые приведены в таблицах В.1 и В.2.
В.2 Результаты испытания
Т а б л и ц а В.1 — Результаты, полученные для сырого овечьего молока
Наименование показателя
А
Проба
Среднее значение
В
С О Е F
по совокупности*
Количество участвующих лабораторий
после исключения лабораторий с резко от
клоняющимися значениями
7888
88
Среднее значение, м “С
Минус Минус Минус Минус
533,2572.4516.5490.9
Минус Минус
584,1571.9
Минус 544.8
Стандартное отклонение сходимости sr
м -С
1.62.50.81.7
1.93.3
2.1
Предел сходимости г(= 2.8 а,), м *С
4.46.92.24.7
5.39.2
5.9
Коэффициент вариации сходимости
CV(r). %0.831.200.430.960.901.611.08
Стандартное отклонение воспроизводи
мости sR. м ®С3.0
4.42.23.5
3.65.03.7
Предел воспроизводимости R (= 2.8 sR).
м -С8.3
12.36.29.7
10.113.910.4
Коэффициент вариации воспроизводи
мости Ct/(«). %1.55
2.151.211.98
1.722.431.91
а Среднее значение по совокупности рассчитывают как средневзвешенное каждого из значений для проб.
Все другие статистические средние значения рассчитывают на основе квадратного корня среднеквадратических
отклонений.
Т а б л и ц а В.2 — Результаты, полученные для сырого козьего молока
Наименование показателя
А
Проба
Среднее
значение по
В
СD
Е
F
совокупности*
Количество участвующих лабораторий после
исключения лабораторий с резко отклоняющи
мися значениями
888888
Среднее значение, м *С
Минус Минус Минус Минус Минус Минус
541.9572.5 550.0 553.6561.5596.5
Минус 562.7
Стандартное отклонение сходимости sr м ’С
0.81.01.71.01.81.5
1.4
9