ГОСТ 31757—2012
Приложение А
(справочное)
Теория прямого и косвенного методов
А.1 Для измерения содержания твердого жира используетсякороткочастотный радиоимпульс, направленный
относительно магнитного поля под углом 90’, т. е. перпендикулярно. Магнитное поле создается постоянным маг
нитом. Благодаря слин-слиновой релаксации спад магнитной индукции происходит, как показано на рисунке А.1.
St , Ss — амплитуда сигнала спада магнитной индукции жидкой и твердой фаз соответственно; S j-.S ^ S ^ — амплитуда жидкой »
» твердой фазы. S j.
S2
— уровни сигнала магнитной индукции, измеренные при 11 и 70 мкс, соответственно
РисунокА.1 —Спад магнитной индукции для образца жира после однократного 90" радиоимпульса
Спад сигнала протонов твердойфазы происходит быстро (десятки микросекунд), вто время какспад сигнала
протонов жидкой фазы — значительно медленнее (от десятков до сотен миллисекунд). На практике в существую
щих приборах спад сигнала жидкой фазы происходит за несколько миллисекунд. С помощью современных элек
тронных устройств можно измерить как суммарный сигнал протонов твердой и жидкой фаз. так и сигнал протонов
только жидкой фазы и таким образом рассчитать содержание твердого жира. Однако, как показано на рисунке А.1, у
прибора после импульса существует «мертвое» время, когда никакие измерения нельзя осуществить. Таким об
разом. невозможно измерить суммарный сигнал Sy, а можно только Sy через 11 мкс. ЯМР-релахсомегр Minispec
фирмы Broker регистрируетдва сигнала S, и S2npn 11 и 70 мкс. соответствующих Sy и SL, как показано на рисунке
А.1. Уровень сигнала, соответствующий твердотельной части спада при 11 мкс S’s = S’r -S L.
А.2 Прямой метод
Для экстраполяции Sy при 11 мкс к STв нулевой момент времени исходят из того, что Ss = f ■S’s. где / —
фактор коррекции, определенный эмпирически.
Далее, так как ST= Ss + SL. получаем Ss = f (S’r - St ).
A(Sy- SL)
14
’(S i-S 2)
Исходя из Nr =
f(S y-S <j + SL
100 или N j =
/(S 1-S 2)+ S2
100. получаем формулу (1).