ГОСТ 31761-2012; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31858-2012 Вода питьевая. Метод определения содержания хлорорганических пестицидов газожидкостной хроматографией Drinking water. Method for determination of chlorine-organic pesticides by gas-liquid chromatography (Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду, в том числе расфасованную в емкости, природные (поверхностные и подземные) воды, в том числе источники питьевого водоснабжения и устанавливает метод определения содержания хлорорганических пестицидов) ГОСТ 31501-2012 Колбасы жареные. Технические условия Fried sausages. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок) ГОСТ IEC 60079-10-1-2011 Взрывоопасные среды. Часть 10-1. Классификация зон. Взрывоопасные газовые среды Explosive atmospheres. Part 10-1. Classification of areas. Explosive gas atmospheres (Настоящий стандарт устанавливает классификацию взрывоопасных зон, в которых могут образоваться взрывоопасные смеси горючих газов или паров с воздухом, предназначенную для получения исходных данных, необходимых при использовании электрооборудования и устройстве электроустановок в таких зонах. Стандарт распространяется на зоны, в которых существует возможность воспламенения смеси горючих газов или паров с воздухом при нормальных атмосферных условиях, но не распространяется на:. а) шахты, опасные по газу и/или пыли;. b) предприятия по производству и обработке взрывчатых веществ;. c) зоны, где существует возможность воспламенения из-за присутствия в воздухе горючей пыли или волокон;. d) зоны, аварии в которых выходят за рамки нарушений, рассматриваемых настоящим стандартом;. e) помещения, используемые в медицинских целях;. f) бытовые помещения. Настоящий стандарт не учитывает последствия аварий)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31761—2012

- натрийдвууглекислый ло ГОСТ 2156. первый и второй сорта;

- порошок горчичный по нормативному документу, действующему на территории государства,

принявшего стандарт;

- кислота уксуснаялесохимическая пищевая по ГОСТ 6968. высший сорт;

- кислота уксусная по ГОСТ 61:

- уксус спиртовой натуральный по нормативному документу, действующему на территории госу

дарства. принявшего стандарт;

- лимонный сок по нормативному документу, действующему на территории государства, приняв

шего стандарт;

- концентратлимонного сока понормативномудокументу, действующему на территории государ

ства. принявшего стандарт;

- ароматизаторы пищевые по нормативному документу, действующему на территории государ

ства. принявшего стандарт;

- масло эфирное горчичное по нормативномудокументу, действующему на территории государ

ства, принявшего стандарт;

- пряности, специи идругие натуральные пряноароматические добавки и их экстракты по норма

тивномудокументу. действующему на территории государства, принявшего стандарт;

- масло эфирное укропное по нормативному документу, действующему на территории государ

ства. принявшего стандарт;

- эссенции и ароматические добавки по нормативному документу, действующему на территории

государства, принявшего стандарт;

- пищевыесоевые белковые продуктыпонормативномудокументу, действующему натерритории

государства, принявшего стандарт;

- крахмал натуральный или модифицированный по нормативному документу, действующему на

территории государства, принявшего стандарт;

- загустители и стабилизаторы консистенции по нормативномудокументу, действующему на тер

ритории государства принявшего стандарт;

- кислота лимонная пищевая по ГОСТ 908. сортов «экстра» и высший;

- кислота молочная пищевая по ГОСТ 490;

- красители пищевые по нормативному документу, действующему на территории государства,

принявшего стандарт;

- кислота сорбиновая иее соли (натриевая, калиевая и кальциевая) по нормативномудокументу,

действующему натерритории государства, принявшего стандарт;

- кислота бензойная и ее соли (натриевая, калиевая и кальциевая) по нормативному документу,

действующему натерритории государства, принявшего стандарт;

- антиокислители по нормативному документу, действующему на территории государства, при

нявшегостандарт;

- вода питьевая по нормативномудокументу, действующему на территории государства, приняв

шего стандарт;

- витамины, поливитаминные премиксы по нормативномудокументу, действующему на террито

рии государства, принявшегостандарт.

Допускается использоватьдругоеотечественное иимпортное пищевоесырье ипищевыедобавки,

по качеству не ниже указанных требований, установленных в [1], (2) или санитарными правилами и нор

мами. гигиеническими нормативами или нормативными правовыми актами, действующими на террито

рии государства, принявшегостандарт.

Требования к сырью могут быть установлены в договорах купли-продажи в виде ссылки на стан

дарт или указания конкретных показателей.

5.3.2 Сырье, используемоев производствемайонезовимайонезныхсоусов, попоказателям безо

пасности имикробиологическим показателямдолжно соответствовать нормам, установленным в [1]. (2)

или санитарными правилами и нормами, гигиеническими нормативами или нормативными правовыми

актами, действующими на территории государства, принявшегостандарт.

5.3.3 Конкретный перечень и соотношение компонентов сырья для майонезов и майонезных

соусов устанавливается рецептурами, утвержденными в установленном порядке.

5.4 Маркировка

5.4.1Маркировка потребительской упаковки майонеза и майонезного соуса должна содержать

следующую информацию:

- наименованиепродукта: