ГОСТ 31642—2012
- товарного знака изготовителя (при наличии):
- массы нетто;
- массы брутто;
- номера партии;
- даты изготовления;
- срока и условий хранения по 7.3 и 7.2;
- обозначения настоящего стандарта.
3.4.2Транспортная маркировка должна соответствовать требованиям ГОСТ 14192 с нанесением
манипуляционного знака «Верх».
4 Требования безопасности
4.1 Пищевой лактат натрия нетоксичен, ложаро- и взрывобезопасен.
4.2 При работе с пищевым лактатом натрия необходимо использовать средства индивидуальной
защиты по ГОСТ 12.4.011 и соблюдать правила личной гигиены.
4.3 Контроль воздуха рабочей зоны осуществляет производитель в соответствиис ГОСТ 12.1.005.
5 Правила приемки
5.1 Пищевой лактат натрия принимают партиями.
Партией считают количество пищевого лактата натрия, полученное за один технологический цикл,
одной даты изготовления, в одинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание и прием ку.
оформленное одним документом, удостоверяющим качество и безопасность.
5.2 Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевого лактата натрия, должен содер
жать следующую информацию:
- наименование пищевой добавки и ее индекс:
- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срок хранения;
- органолептические и физико-химические показатели качества по настоящему стандарту и фак
тические:
- показатели безопасности по настоящему стандарту и фактические, определенные по 5.9;
- обозначение настоящего стандарта.
5.3 Для проверки соответствия пищевого лактата натрия требованиям настоящего стандарта про
водят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе
нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по показате
лям безопасности.
5.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле испециальном уровне контроля S—4 при приемлемом уровне качества
AQL. равном 6.5. по (1J.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 4.
Т а б л и ц а 4
Число упаковочных единиц
впартии, шт.
Объем выборки, шт.
Приемочное число
Браковочное число
От 2 до 15включ.
* 16 »25 в
»
26 »90 »
» 91 * 150 * »
151 » 500 «.
» 501 »1200
2
3
5
8
13
20
0
0
1
1
2
3
1
1
2
2
3
4
4