ГОСТ 31642—2012
6.9.4 Подготовка к испытанию
6.9.4.1 Раствор гидроокиси натрия концентрации с (NaOH) = 0.1 моль/дм3 готовят по
ГОСТ 25794.1.
6.9.4.2 Раствор фенолфталеина массовой долей 1 % готовят по ГОСТ 4919.1.
6.9.5 Проведение испытания
Навеску пробы массой 1.0 г с записьюрезультата взвешиваниядо второгодесятичногознака поме
щают в коническую колбу вместимостью 100 см3, добавляют 25—30 см3дистиллированной воды. 2—3
капли раствора фенолфталеина по 6.Э.4.2, перемешивают и титруют раствором гидроокиси натрия по
6.9.4.1 до перехода окраски среды от бесцветной к малиновой.
Объем раствора гидроокиси натрия, израсходованный на титрование, не должен превышать
0,5 см3.
6.10Определение массовой доли свинца
6.10.1 Отбор проб — по 6.1.
6.10.2 Условия проведения испытаний — по 6.2.3.
6.10.3 Определение массовой доли свинца — по ГОСТ 26932 и ГОСТ 30178.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевой лактат натрия транспортируют всеми видами транспортныхсредств в соответствии с
правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
7.2 Пищевой лактат натрия должен храниться в таре изготовителя в закрытых складских помеще
ниях при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
7.3 Срок хранения пищевого лактата натрия — 6 мес со дня изготовления.
7.4 По истечении срока хранения пищевой лактат натрия может быть использован по назначению
после предварительной проверки его качества на соответствие требованиям настоящего стандарта.
8 Рекомендации по применению
8.1 Пищевой лактат натрия используют каксинергист антиокислителя, влагоудерживающий агент,
наполнитель при производстве хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, консервирован
ных фруктов и овощей, мясной, рыбной, масложировой продукции др.
8.2 Пищевую добавку Е325 применяют в соответствии с нормативными и правовыми актами, дей
ствующими на территории государства, принявшего стандарт.
Библиография
(
1
) ИСО 2859-1:1999 Процедуры выборочного контроля по качественным признакам. Часть 1. Планы выборочного
контроля с указанием приемлемого уровня качества (AQL) для последовательного контроля
партий
11