ГОСТ Р 53944-2010

Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы

Методы микробиологического анализа Food products of commercial poultry eggs processing

Microbiological analysis methods (Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы и устанавливает методы их микробиологического анализа:

выявления и определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;

выявления бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий);

выявления бактерий рода Salmonella;

выявления бактерий рода Proteus;