ГОСТ Р 53852—2010
Библиография
[1) Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов, яиц и яйце-
продуктов на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях, утвержденная Главным управлени
ем ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией. М.. 1990 г.
[2) Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных
продуктов от 17.06.1998 г.
[3) Ветеринарно-санитарные
правила № 4261—87
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки пти-
цы, производства яйцепродуктов, утвержденные Госагролромом и Минздравом
СССР. 1987 г.
[4) Ветеринарно-санитарные требования при инспекционном контроле (надзоре) птицеперерабатывающих
предприятий, утвержденные Главным ветеринарным инспектором РФ. М.. 2002 г.
[5) СанПиН 2.3.2.1078—2001
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продук
тов
(6) СанПиН 2.3.2.1074—2001
(7) СанПиН 2.3.2.1293—2003
(8) ГН 2.3.2.972—2000
(9] МУК 4.1.985—2000
(10] МУК 01-19/47-11—92
(11] МУ 5178—90
(12} МУК 4.1.986—2000
(13) МУК 4.4.1.011—93
(14) МР 4.18/1890—91
(15) МУ 3049—84
(16J МУК 4.2.026—95
(17) МУ 1222—75
(18) МУ 2142—80
(19) МУ 5778—91
(20) МУ 5779—91
(21) МУК 2.6.1.1194—2003
Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из ма
териалов. контактирующих с пищевыми продуктами
Методические указания. Определение содержания токсичных элементов в пи
щевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробо-
подготовки
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения ток
сичных элементов в пищевых продуктах
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых
продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атом
но-абсорбционной спектрофотометрии
Методические указания контроля. Определение летучих N-нитрозаминов а
продовольственном сырье и пищевых продуктах
Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению
остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения
(Минск — Москва. 1991 г.)
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
Методические указания. Экспресс-метод определения антибиотиков в пище
вых продуктах
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах животноводства
и животных жирах хроматографией в тонком слое
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тон
ком слое
Методические указания. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах.
Москва. 1991. Свидетельство МА МВИ ИБФ N? 14/1—89
Методические указания. Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. Мос
ква. 1991. Свидетельство МА МВИ ИБФ N9 15/1—89
Методические указания. Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137.
Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
9