(Продолжение изменения к ГОСТ 13271
—
67)
«2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
иГОСТ
методам,
2.1. Методы отбора проб — по ГОСТ 7631—85 й ГОСТ 26668—85.
2.2. Методы испытаний — поГОСТ 7636—85,ГОСТ 26669—85
26670—85.
2.3. Определение микробиологических показателей проводятпо
утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
3. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
3.1. Сардины холодного копчения упаковывают:
в ящики дощатые по ГОСТ 13356—84, предельной массой продукта 10 кг;
в ящики из гофрированного картона по нормативно-техническойдокумен
тации, предельной массой продукта 10 кг;
в короба плетеные из шпона по нормативно-технической документации, пре
дельной массой продукта 10 кг;
в пачки из картона и пакеты пленочные, разрешенные Министерством здра
воохранения СССР предельной массой продукта 1 кг.
Допускается для местной реализации упаковывать сардинеллу и сардинопс
холодного копчения в ящики дощатые, в ящики из гофрированного картона и в
инвентарную тару, отвечающую санитарным требованиямпредельноймассой
продукта 20 кг; сардины марокканскую, мексиканскую и атлантическую,пре
дельной массой продукта 10 кг.
3.2. Пачки из картона с сардинамихолодногокопченияупаковываютв
ящики дощатые или ящики из гофрированного картона с обечайками, для мест ной
реализации в инвентарную тару, предельной массойпродукта20 кг, пле
ночные пакеты — Ю кг.
3.3. Тара должна быть прочная, сухая, чистая. Ящики дощатые и из гофри
рованного картона должны иметь на торцовых сторонах по два-три круглых от
верстия диаметром от 25 до 30 мм, пачки из картона и пакеты пленочные диа
метром от 10 до 12 мм.
3.4. Сардины холодного копчения укладывают ровными плотными рядами,
головой к торцовым сторонам ящика.
В каждой упаковочной единице должна быть рыба одного вида, способа
разделки и сорта. Допускается в каждой упаковочной единице не более 10 %
рыб (по счету) меньше установленного размера.
Тара, перед упаковыванием в нее сардин холодного копчения, должна быть
выстлана изнутри, за исключением торцовых сторон,пергаментомпоГОСТ
1341—84, подпергаментом поГОСТ 1760—81или пленкойцеллюлознойпо
ГОСТ 7730—74.
3.5. Дощатые ящики с рыбой должны быть забиты, а для иногородних пе
ревозок скреплены по торцовымсторонамстальнойупаковочнойлентойпо
ГОСТ 3560—73 или стальной проволокой по ГОСТ 3282—74, короба плетеные из
шпона обвязаны веревкой по ГОСТ 1868—72 или стальной проволокой.
Ящики из гофрированного картона с продукцией должны быть обтянуты
стальной проволокой или оклеены клеевой лентой на бумажной основе по
ГОСТ 18251—72 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477—86.
Допускается для местной реализации ящики с обечайками не обтягивать
лентой или проволокой.
(Продолжение см. с. 233)
232