ГОСТ Р 51934-2002
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)
Нишевая и энергетическая ценность 100 г повидла
Наимеиопаннс продукта
Углеводм, I
Энергетическая
ценность, ккал
61
244
Повидло:
- стерилизованное
- нсстсрилизованное:
фасованное в яшики
фасованное в другую крупную тару
фасованное в тару из термопластичных полимерных материалов
70
66
63
280
252
264
ПРИЛОЖЕНИЕ В
(рекомендуемое)
Сроки годности повидла
Срок годности повидла:
- стерилизованного в стеклянных банках —2 года;
- стерилизованного в металлических банках — 1 год:
- нсстс рилнюванного (с консервантом), в том числе в термоформованной таре —6 мес;
- нсстсрилизованного (без консерванта), в том числе в ящиках —3 мес.
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
(справочное)
Библиография
111 ТУ 10.963-11—’90 Пюре плодовые и ягодные, консервированные химическими консервантами
|2| ТУ II1-4-29—84 Консервы. Соки полуфабрикаты плодово-ягодные натуральные
|3| ТУ 6-14-358—76 Кислота сорбнновая
|4| ТУ 64-6-395—86 Натрий бензойнокислый
|5) ТУ 10-05031531-187-92 Сорбат калия
|6| Технологическая инструкция но лакированию белой жести горячего и электролитического лужения в
листах, предназначенной для производства консервной тары, утвержденная ВНИИКОП 16.12.1993 г.
|7) Инструктивные указания по применению хромированной лакированной жести по ТУ 14-1-4756—89 для
консервной тары, утвержденные ВНИИКОП 21.06.1988 г.
|8) Инструктивные указания но применению алюминиевых банок для консервов, утвержденные ВНИИ
КОП 21.06.1988 г.
191 Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях,
оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания N.101-19/9-11. утверж
денная 21.07.1992 г.
9