ГОСТ Р 51414-99
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследо
вательский институт зерна и продуктов его переработки» (ГНУ ВНИИЗ)
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2 «Зерно, продукты его переработки
и маслосемена*
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 22 декабря
1999 г. № 569-ст
3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст ИСО 5530—3:1988 «Мука пше
ничная. Физические характеристики теста. Часть 3. Определение водопоглошения и реологических
свойств с применением валориграфа», кроме разделов 2, 5
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техни
ческому регулированию и метрологии
II