9
- Неправильная сборка и подключение
Существенная опасность — возможность ранения пальцев и рук.
- Несоответствие механической прочности
Существенная опасность — возможность разрушения и выброса деталей сушилки, особенно при обработке других овощей, кроме салата, не включенных изготовителем в руководство по эксплуатации.
- Электрические опасности
Существенная опасность — возможность поражения электрическим током при непосредственном или косвенном соприкосновении с деталями, находящимися под напряжением, из-за технической неисправности сушилки или по причине недостаточной степени защиты электрических компонентов.
- Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований
Невозможность эффективной и полной очистки пищевой зоны и зоны разбрызгивания.
Загрязнение продукта посторонними материалами, включая остатки застаревшего продукта, приводящее к появлению микробиологической опасности, а также остатками моющих и дезинфицирующих жидкостей.
- Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований
Несоблюдение эргономических требований может приводить к ошибкам в управлении работой сушилки, физиологическим травмам в связи с чрезмерными или повторяемыми напряжениями тела, неудобными позами и т. д.
- Опасности, обусловленные шумом и связанные с повышенным уровнем вибрации
Шум, излучаемый сушилкой, может приводить к повреждению органов слуха в виде:
- звона в ушах;
- усталости,стресса;
- помех при голосовом общении и восприятии звуковых сигналов.
Повышенный уровень вибрации может приводить к возникновению следующих опасностей:
- нанесение вреда здоровью оператора и возникновение профессиональных болезней и патологий;
- снижение производительности труда из-за появления усталости от вибрации;
- некомфортные условия труда.
Примечание — Введено дополнительно по отношению к ЕН 13621:2004 + А1:2010, так как шум и вибрация в Российской Федерации относятся к существенным опасностям нанесения вреда здоровью человека.
- Требования по безопасности и санитарии и меры защиты
- Общие требования
В соответствии с [1], настоящим стандартом, ГОСТ 12.2.124 и ГОСТ 26582 при проектировании должно быть разработано обоснование безопасности сушилки, оригинал которого хранится в конструкторской организации, а копии — на заводе — изготовителе сушилки и у эксплуатационника (см. [1], раздел 15).
Все устройства, связанные с безопасностью, и их интерфейсы с системами управления должны