13
токоведущем проводе, находящемся под напряжением, в соответствии с ГОСТ Р МЭК 60204-1, пункт 7.2.3. На однофазных сушилках такое устройство не требуется при наличии заземленного нейтрального провода.
- Защита от повреждения заземления цепи управления
Для сушилок, питающихся от одной фазы и имеющих заземленный нулевой провод, нет необходимости дублировать их электробезопасность системой прерывания избыточного тока в фазном проводнике (см. ГОСТРМЭК60204-1, подпункт 9.4.3.1).
- Аварийная остановка
Сушилку следует оборудовать устройством аварийной остановки (см. ГОСТР МЭК 60204-1, подраздел 10.7), даже если проведенная изготовителем оценка рисков не позволяет сделать заключение о том, что эта установка уменьшает риск, так как она не сокращает время останова.
В общем случае сушилка не нуждается в устройстве аварийной остановки. Его отсутствие вполне заменит обычный выключатель « ВЫКЛ.», который должен быть легкодоступен с рабочего места оператора.
- Ограждение электродвигателя
Если электродвигатель имеет степень защиты менее IP23, он должен быть закрыт защитным кожухом (см. ГОСТР МЭК 60204-1, подраздел 14.2), который гарантирует минимальную степень защиты.
- При монтаже электропроводов на конце изоляции каждого провода или жилы кабеля должна быть нанесена маркировка в соответствии с конструкторской документацией. Длина концов проводов, предназначенных для подсоединения к электрооборудованию сушилок, должна обеспечивать двукратную концевую заделку проводов.
- Сопротивление изоляции проводников должно составлять не менее 1 МОм.
- Заземление сушилок следует выполнять по ГОСТ 21130. Сопротивление между зажимом заземления и любой другой токонепроводящей частью, которая может оказаться под напряжением, не должно превышать 0,1 Ом.
- Электрическая прочность изоляции между металлическими доступными частями сушилки и токоведущими частями должна обеспечивать отсутствие пробоев и ее поверхностного перекрытия при испытательном напряжении 1000 В переменного тока в течение 60 с.
- В сушилках следует предусматривать защиту от несанкционированного включения при восстановлении прерванной подачи электроэнергии.
- При размещении электрических компонентов в отдельном электрическом шкафу необходимо предусматривать запирающее устройство — замок с ключом.
Примечание — В6.3.7—6.3.12 приведены дополнительные по отношению к ЕН 13621:2004+ А1:2010 требования электрической безопасности, действующие в Российской Федерации, обязательные для применения при проектировании и изготовлении сушилок.
- Санитарно-гигиенические требования
- Общие требования
Сушилки должны быть спроектированы и изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта, ГОСТ 12.1.003, ГОСТ 12.1.012,[2]и[3],а также с приложением Анастоящегостандарта. Примеры трех гигиенических зон изображены на рисунке 3.
- Пищевая зона
К пищевой зоне относятся следующие компоненты:
- корзина;
- внутренняя сторона сплошной крышки (1);
- все поверхности перфорированной или решетчатой крышки (2).
- Зона разбрызгивания
К зоне разбрызгивания относятся следующие компоненты:
- внутренняя поверхность сборника воды;
наружная поверхность сборника воды при отсутствии крышки.