22
б) Соединение поверхностей внахлест
В случае невозможности изготовления деталей из единой заготовки (например, длинных металлических листов различной толщины) соединение осуществляется путем соединения листов внахлест, когда соединяемые поверхности накладываются друг на друга и привариваются путем:
- формирования непрерывного сварного шва. В этом случае верхняя поверхность должна перекрывать нижнюю поверхность в направлении потока пищевого продукта. Конец перекрывания и край сгиба должны быть расположены друг от друга на расстоянии h не менее 30 мм (см. рисунок А.10).
Рисунок А.10 — Пищевая зона. Перекрывание верхними поверхностями нижних поверхностей
Если это невозможно, соединение следует выполнять в соответствии с требованиями, предъявляемыми к закругленным сопряженным поверхностям, расположенным в пищевой зоне (см. А.3.1.2 и рисунок А.11);
/
14
Рисунок А.11 —Пищевая зона. Соединение с соблюдением требований,
касающихся закругленных поверхностей в пищевой зоне
- либо путем сплошной герметизации места стыковки соединяемых поверхностей.
Когда общая толщина перекрывающей детали и стыка более 1 мм, верхняя деталь должна быть скошена для снижения толщины dдо значения не более 1 мм (см. рисунок А.12).
Рисунок А.12 — Пищевая зона. Уменьшенная по толщине верхняя деталь