20
УДК 637.524.2.641.562:006.354 ОКС 67.120.10 Н11 ОКП92 1372
Ключевые слова: ветчина вареная в оболочке для детского питания, внешний вид, вкус, запах, консистенция, вид на разрезе, массовая доля белка, жира, влаги, поваренной соли, нитрита натрия, крахмала, содержание токсичных элементов, нитрозаминов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, витаминов, минеральных веществ; маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение
Редактор Л.В. Коретникова
Технический редактор Н.С. Гришанова
Корректор М.С. Кабашова
Компьютерная верстка А.Н. Золотаревой
Сдано в набор 07.06.2012. Подписано в печать 22.06.2012. Формат 60 х 84^8- Гарнитура Ариал.
Усп. печ. л. 2,32. Уч.-изд. л. 1,78. Тираж 216 экз. Зак. 570.
ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ru info@gostinfo.ru
Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ.
Отпечатано в филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник», 105062 Москва, Лялин пер., 6.