18
Библиография
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27.12.1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР
СанПиН 2.3.2.1940—2005 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Организация детского пита
ния
Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору). Утверждены решением комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 г., № 317
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г., №299
Технический регламент на молоко и молочную продукцию
Кислота аскорбиновая (витамин С)
Кислота никотиновая (витамин РР)
Тиамина бромид (витамин В1)
Рибофлавин (витамин В2)
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
О безопасности упаковки
Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги
Методы идентификации и количественого определения генно-инженерно-модифицированных организмов растительного происхождения
Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
Методические указания по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде: Госхимкомиссия при Министерстве сельского хозяйства СССР, сб. 5—21, М., 1976—1991
МУ 1222—75 Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных
жирах хроматографией в тонком слое
МУ 2142—80 Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства
Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения
Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых продуктах
МУК4.2.1122—2002 Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes
Временные методические указания по определению массовой доли витаминов В1, В2, РР, Си А в обогащаемых ими мясных продуктах, утвержденные зам. начальника Главного управления государственных продовольственных ресурсов при Государственной комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам 12.06.90
Руководство Р4.1.1672—2003 Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически
активных добавок к пище