ГОСТ Р 54464-2011; Страница 8

красители пищевые;

мед по ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451;

добавки вкусоароматические;

ароматизаторы пищевые по ГОСТ Р 52177;

фруктовые соки прямого отжима по ГОСТ Р 52184;

фруктовые соки прямого отжима холодильного хранения, консервированные методом «горячего розлива», разрешенные к применению в пищевой промышленности; фруктовые концентрированные соки по ГОСТ Р 52185;

фруктовые концентрированные замороженные соки, разрешенные к применению в пищевой про­мышленности;

фруктовые концентрированные асептического консервирования соки, разрешенные к примене­нию в пищевой промышленности;

виноградное сусло, разрешенное к применению в пищевой промышленности; концентрированные летучие натуральные ароматобразующие и вкусовые вещества, полученные в процессе концентрирования (уваривания под вакуумом) одноименных фруктовых соков (плотностью 0,97—0,99 г/см3), разрешенные к применению в пищевой промышленности;

фруктовые пюре «горячего розлива», холодильного хранения и асептического консервирования и стерилизованные, разрешенные к применению в пищевой промышленности;

концентрированные фруктовые пюре асептического консервирования или замороженные, разре­шенные к применению в пищевой промышленности;

фруктовые соки прямого отжима асептического консервирования; плодово-ягодные быстрозамороженные пульпа и пюре;

жидкие основы пряных растений и трав концентрированные, разрешенные к применению в пище­вой промышленности;

экстракты растений, разрешенные к применению в пищевой промышленности; экстракты плодовые и ягодные по ГОСТ 18078;

сухие растительные экстракты, разрешенные к применению в пищевой промышленности; двуокись углерода жидкая по ГОСТ 8050;

сахар-песок по ГОСТ 21 или другие натуральные сахаристые вещества, разрешенные к примене­нию в пищевой промышленности;

молоко коровье сырое по ГОСТ Р 52054; сливки — сырье по ГОСТ Р 53435; молоко сухое по ГОСТ Р 52791; сливки сухие по ГОСТ 1349.

Допускается применение других ингредиентов, разрешенных к применению в пищевой промыш­ленности, по качеству и безопасности, не ниже требований, указанных в настоящем стандарте.

1. Не допускается использовать при производстве солодовых напитков синтетические под­сластители и ортофосфорную кислоту.
2. Не допускается использовать при производстве синтетические красители, искусственные и идентичные натуральным ароматизаторы.
2. Упаковка
1. Солодовые напитки разливают в стеклянные бутылки по ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2, металлические банки по ГОСТ Р 51756 и другие виды потребительской тары, разрешенные к примене­нию в пищевой промышленности.
2. Пределы допускаемых отрицательных отклонений объема продукта в единице потреби­тельской тары от номинального количества — по ГОСТ 8.579.

Предел допускаемых положительных отклонений объема продукта в единице потребительской тары не ограничивается.

3. Все укупорочные материалы должны быть разрешены к применению в пищевой промышлен­ности и должны обеспечивать герметичность укупоривания и в контакте с продуктами — сохранение их качества и безопасности.
4. При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с продукцией — по ГОСТ 24597.
5. Упаковывание продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.

5.4 Маркировка

1. Маркирование потребительской тары — по ГОСТ Р 51074 с указанием: «Чрезмерное упот­ребление алкоголя вредит Вашему здоровью».

Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474.