4
- партия: Идентифицируемое количество продовольствия или пищевого продукта одного наименования, одной даты изготовления, расфасованного в однородную тару, предназначенного к единовременной сдаче, отгрузке, продаже или хранящегося в одной емкости.
- единица продукции: Определенное в установленном порядке количество штучной или нештучной продукции (масса продукции в бочке, ящике, банке, фляге, цистерне и т. п.).
- выборка: Совокупность единиц продукции, отобранной для контроля из партии.
- объем выборки: Число единиц транспортной или потребительской тары с продукцией, составляющих выборку.
3.6
тара: Основной элемент упаковки, предназначенный для размещения продукции.
[ГОСТ 17527—2003, статья 7]
3.7
транспортная тара: Тара, предназначенная для упаковывания, хранения и транспортирования продукции, образующая самостоятельную транспортную единицу.
[ГОСТ 17527—2003, статья 15]
3.8
потребительская тара: Тара, предназначенная для упаковывания и доставки продукции потребителю.
[ГОСТ 17527—2003, статья 16]
- проба: Часть вещества партии продовольствия, предназначенная для определения активности радионуклидов.
Примечание — Вид проб (точечная, средняя, объединенная) регламентируется специальными методиками отбора проб.
- точечная проба: Минимальное количество продукции, отобранной из одного места за один прием от продукта данной партии для составления объединенной пробы.
- объединенная проба: Совокупность точечных проб, предназначенная для составления средней пробы.
- средняя проба: Часть объединенной пробы, предназначенная для проведения испытания.
- Средства измерений, стандартные образцы, вспомогательное оборудование
Весы лабораторные общего назначения высокого или специального класса точности по ГОСТ Р 53228 с наибольшим пределом взвешивания 3 кг и ценой наименьшего деления не более 1 г.
Цилиндры (либо колбы) мерные 2-го класса точности вместимостью от 50 до 1000 см3 по ГОСТ 1770.
Термометр с пределами измерения от минус 10 °С до 50 °С по ГОСТ 28498.
Поисковый дозиметр гамма-излучения по ГОСТ 27451.
- Порядок отбора проб пищевых продуктов
- Общие требования
- Отбор проб является начальным этапом радиационного контроля пищевых продуктов, обеспечивающим при оптимальных затратах времени и средств представительность проб, наиболее полно и достоверно характеризующих исследуемую партию продуктов.
- Перед отбором проб из партии пищевых продуктов для испытания на содержание Sr-90 и Cs-137 необходимо выполнить дозиметрический контроль гамма-излучения с помощью поискового дозиметра.
При превышении измеренного значения мощности дозы от обследуемой партии пищевых продуктов над фоновым значением в месте проведения обследования более чем на 0,1 мкЗв/ч следует провести исследование по поиску источника излучения.
- Порядок отбора проб пищевых продуктов включает в себя определение числа необходимых для проведения измерений средних проб, отбор точечных проб, составление объединенной пробы и формирование из нее средней пробы, которая поступает на лабораторное испытание.
Значения массы точечных проб продуктов и необходимое количество проб зависят от требуемого значения массы объединенной пробы; при расфасовке в мелкую потребительскую тару (бутылки, пакеты, пачки и т. п.) эти фасовки рассматривают как точечные пробы.
Из точечных проб составляют объединенную пробу, помещая их в одну емкость и перемешивая.