Продукты пищевые функциональные
Определение растворимых и нерастворимых пищевых волокон ферментативно-гравиметрическим методом Продукты пищевые функциональные
Определение растворимых и нерастворимых пищевых волокон ферментативно-гравиметрическим методом Functional food
Determination of soluble and unsoluble dietary fiber by enzymatic-gravimetric method (Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты и устанавливает метод определения общей массовой доли растворимых и нерастворимых пищевых волокон, в т
ч
гемицеллюлоз, целлюлозы, пектинов, резистентных крахмалов, лигнина и др