ГОСТ Р 54085—2010
9
Таблица 1 — Интерпретация подтверждающих тестов
Биохимические реакции
Самоагглютинация
Серологические реакции
Интерпретация
Типичные
Нет
Антигены
обнаружены
Штамм относится к бактериям
рода Shigella
Типичные
Нет
Антигены
не обнаружены
Могут быть отнесены
к бактериями рода Shigella
Типичные
Да
Не тестируется (см. 8.5.4.2)
Нетипичные реакции
Нет/Да
Антигены
обнаружены
Нетипичные реакции
Нет/Да
Антигены
не обнаружены
Не могут быть отнесены
к бактериям рода Shigella
При определении биохимических и серологических тестов выделенных культур в качестве контро-
ля используют типичные по этим показателям штаммы бактерий рода Shigella, указанные в разделе 6.
Культуры, предположительно отнесенные к бактериям рода Shigella, передают в компетентные
аккредитованные центры по изучению этих бактерий для окончательного их типирования. Культуру при
этом сопровождают всей полученной информацией с указанием наименования продукта, из которого
выделен штамм.
В этом случае результаты выявления бактерий рода Shigella выдают после получения ответа по
окончательному их типированию.
9 Обработка результатов
9.1 Результаты оформляют по каждой лабораторной пробе отдельно.
9.2 Результаты выявления бактерий рода Shigella в определенной массе или объеме продукта за-
писывают: «Бактерии рода Shigella обнаружены (не обнаружены) в Х г(см
3
) пищевого продукта».
Х — масса (объем) анализируемой пробы пищевого продукта, в которой выявляли бактерии рода
Shigella, г (см
3
).
10 Протокол испытания
Протокол испытания должен включать следующее:
- используемый метод отбора проб;
- использование каких-нибудь отклонений в методе обогащения или инкубации;
- все условия испытания, не включенные в настоящий стандарт, а также причины, которые могут
влиять на результаты;
- полученные результаты.
11 Требования безопасности
Требования безопасности выполнения работ и квалификации оператора – по ГОСТ Р ИСО 7218, [1].