ГОСТ Р 54366―2011
7
обеспечивающими измерение температуры в заданном диапазоне, внесенными в Государственный ре-
естр измерительных средств (см. приложение Б).
7.13 Массу упаковочной единицы взвешивают на весах для статического взвешивания класса точ-
ности не ниже среднего (III), с ценой поверочного деления е = 50 г, наибольшим пределом взвешивания
100 кг или других весах с аналогичными техническими и метрологическими характеристиками. Преде-
лы отрицательных отклонений от номинального количества — в соответствии с ГОСТ 8.579.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Упакованные блоки транспортируют при температуре не выше минус 12 °С всеми видами
транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном
виде транспорта, при наличии ветеринарного документа установленной формы.
8.2 Хранение упакованных замороженных блоков осуществляют в соответствии с правилами по
хранению субпродуктов.
8.3 Параметры воздуха в камере хранения и рекомендуемые сроки годности упакованных блоков
приведены в таблице 3.
Таблица 3
Рекомендуемый срок
годности, мес, не более
95—98
4
6
7
10
95—98
4
5
5
6
Режим хранения
Вид блоков
Температура воздуха, °СОтносительная влажность, %
Говяжьи, конские– 12
– 18
– 20
– 25
Свиные– 12
– 18
– 20
– 25
Бараньи, оленьи, верблюжьи – 12
– 18
– 20
– 25
95—98
4
6
7
8
8.4 Транспортирование и хранение блоков, отправляемых в районы Крайнего Севера и прирав-
ненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.