ГОСТ Р 52705—2006
- жир-сырец свиной или говяжий (кроме кишечного) в охлажденном или замороженном состоянии
подокументу, в соответствии с которым он изготовлен;
- жир свиной топленый пищевой по ГОСТ 25292;
- жир куриныйтопленыйдля продуктовдетского питания подокументу, утвержденномув установ
ленном порядке, в соответствии с которым он изготовлен;
- масло коровье по ГОСТ 37 (сладкосливочиое несоленое, сладкосливочное любительское несо
леное. сладкосливочное крестьянское несоленое) высшего сорта;
- масло подсолнечное по ГОСТ Р 52465. рафинированное дезодорированное (с перекисным чис
лом не более2 ммоль активного кислорода/кг);
- масло оливковое рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не более 2 ммоль
активного кислорода/кг) подокументу, утвержденному в установленном порядке, в соответствии с которым
оно изготовлено, или поставляемое поимпорту, разрешенное к применению вустановленном порядке;
- масло кукурузное по ГОСТ 8808. рафинированноедезодорированное (с перекисным числом не
более2 ммольактивного кислорода/кг);
- масло соевое по ГОСТ 7825. рафинированное дезодорированное (с перекисным числом не
более2 ммоль активногокислорода/кг);
- молоко цельноесухое поГОСТ4495. ненижевысшегосорта, отвечающеетребованиямдля про
изводства продуктовдетского питания;
- молококоровьесухоеобезжиренноепоГОСТР 52791. высшегосорта, отвечающеетребованиям
для производства продуктовдетского питания;
- молоко питьевое по ГОСТ Р 52090, отвечающее требованиям для производства продуктов дет
ского питания.
- яйца куриные пищевые по ГОСТ Р 52121;
- меланж яичный мороженый по ГОСТ 30363;
- изолят и концентрат соевого белка из соевых бобов, разрешенных к применению для детского
питания в установленном порядке;
- крупа манная по ГОСТ7022. не ниже первогосорта;
- хлопья овсяные «Геркулес» по ГОСТ 21149;
- крупа гречневая по ГОСТ5550. не ниже первого сорта;
- крупа рисовая по ГОСТ 6292;
- крупа кукурузная по ГОСТ 6002;
- крупа ячменная по ГОСТ 5784;
- крахмал картофельный по ГОСТ 7699. высшего сорта или «Экстра»;
- мука для продуктовдетского питания по ГОСТ27168;
- мука кукурузная по ГОСТ 14176;
- перецдушистый молотый по ГОСТ29045;
- эмульсиивкусоароматическиедлядетского питания подокументу, утвержденномувустановлен
ном порядке, в соответствии с которым они изготовлены:
- экстракты петрушки, укропа, сельдерея, перца душистого по документу, утвержденному в уста
новленном порядке, требованиям которого они должны соответствовать;
- эмульсииукропа, тмина, пряно-ароматическиедобавки, разрешенныедля производства продук
товдетского питания, подокументу, утвержденному вустановленном порядке, всоответствиискоторым
они изготовлены;
- СОг-экстракты семян укропа, сельдерея ипетрушкиподокументу, утвержденному вустановлен
ном порядке, требованиям которого они должны соответствовать;
- соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574. выварочная или молотая помолов N
p
0.1. не ниже
первого сорта и йодированная для профилактическихцелей;
- вода питьевая по ГОСТ Р 51232. [9].
4.3.2 Не допускается применение мяса хряков, быковитощего, а также мясногосырья, подвергну
того повторному замораживанию.
4.3.3 Мясноесырье, включаясубпродукты, должно быть полученоотптицы искота, выращенныхв
соответствиисо специально разработанными в Российской Федерации технологическими и ветеринар
но-зоотехническими правилами выращивания и откорма без применения стимуляторов роста, гормо
нальных препаратов, кормовых антибиотиков, синтетических азотсодержащих веществ, продуктов
микробного синтеза и других видов нетрадиционных кормовых средств, отвечать требованиям к мясно му
сырьюдля продуктовдетского питания.
4.3.4 Допускается использование аналогичного сырья и материалов с характеристиками не ниже
указанныхв 4.3.1 и4.3.3 подокументам, согласованным вустановленном порядке.
6