(Продолжение Изменениям 1 к ГОСТ Р S270S—2006}
« - «Пюре из мяса перепелов»;
- «Пюре из мяса перепелов и цыплят»;
- «Пюре из мяса перепелов и индейки»;
- «Пюре из мяса перепелов с языком»:
- «Пюре из мяса перепелов с печенью»:
- «Пюре из мяса перепелов с сердием»;
- «Пюре из мяса иыплнт с кроликом»:
- «Пюре из мяса индейки с кроликом».
Пункт 4.1 изложить в новой редакции (со сносками* и**):
«4.1 Консервы должны соогвстсгвоватьтребованиям настоящего стан
дарта и вырабатываться по технологическим инструкциям*, регламен
тирующим рецептуру и технологический процесс производства, с соблю
дением требований и норм, установленных нормативными правовыми
актами Российской Федерации**.
• «Технологическая инструкция но выработке консернок на основе мяса т и
пы (
цыплят
. мыплят-бройлерав) для питания детей раннего возраста». «Техно
логическая инструкция по выработке консервов на основе мяса птицы
(индеек, индюшат) для питания детей раннего возраста». ра>работаимыс и
утвержденные директором ГНУ ВП ИИ П П Рассельхоэакадем ни. Д анная
информация право
ДИГСЯ
для удобств нольювателей настоящего стандарта.
** До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской
Ф едерации - нормативными документами федеральных органов исполнитель
ной власти |1 | - |7|».
Пункт 4.2.1. Таблица !. Показатель «Массовая доля костных включе
ний. %. нс более* и его норму исключить;
примечание 1изложить в новой редакции:
»1 Массовая доля частиц свыше установленного размера должна со
ставлять нс более 20 %»;
примечание 2 исключить.
Пункты 4.2.2,4.2.3. Сноска *. Заменить ссылку: |7| на [5|, [6].
Пункт 4.2.3 после слова «юпрозаминов» дополнить словом: «диокси
нов».
Пункт 4.3.1 изложить в новой редакции:
«4.3.1 Для выработки консервов применяют:
- мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные
части) охлажденное для детского питания но ГОСТ Р 52306:
- мясо цыплят, пьшлят-бройлеров. индейки, индюшат кусковое бес
костное охлажденноес температурой в танце мышц от 0 ‘С до 2 °С вклю
чительно со сроком годности не более пяти суток со дня выработки по
документу, в соответствии с которым оно изготовлено;
3