Мясо и мясные продукты
Метод гистологической идентификации состава Meat and meat products
Method of histological identification of compositions (Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов:
мясо всех видов убойных животных и птицы;
мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы;
мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленные, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
продукты из свинины;
колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы