ГОСТ Р 50420—92 С. 8
тивнолько неме енно после борки или п сле нее в течение
дол й кис оро а нс менее 50% позволяет пол чить же тый цвет
Во многих случаях (например для груш) удовлетворительные
результаты часто дает трех- или четырехкратная обработка.
В других случаях циклы обработки повторяют до завершения
дозревания.
Для определенных видов плодов применение этилена эффек
весьма
то
короткого
дл
периода (до
у
наступления
о
климактерической
фазы); т. е. его применение не имеет существенного значения.
7.2. Ис поль з ов а ни еа т м о с ф е р ы ,об огащенной
к и с л о р о д о м
Эффективность применения атмосферы, обогащенной кислоро
дом, зависит от возраста плодов.
Для свежсубранных фруктов использование этилена в соотно
шении 1:1000 при температуре газовой среды 20^0 более эффек
тивно, чем обогащение ее кислородом, независимо от содержания
последнего.
Для некоторых фруктов после хранения в холодильных каме
рах эффективность применения этилена уменьшается по мере уве
личения продолжительности хранения. Так, при окончании хране
ния
е
более
л
чем
д
через 5 месяцев только газовая
у
среда с
л
объемной
этих фруктов в течение наикратчайшего времени.