С. 7 ГОСТ 3624-92
Т а б л и ц а 2
Объем раствора гидроокиси
натрия
SO859095
100105110
Кислотность, *Т
16171819
202122
4.3. П р о в е д е н и еа н а л и з а
В ряд пробирок вносят по К)см}раствора гидроокиси натрия, приготовленного для определения
соответствующего градуса кислотности.
В каждую пробирку с раствором приливают по 5 см3продукта и содержимое пробирки перемеши
вают путем перевертывания.
Если содержимое пробирки обесцвечивается, то кислотностьданной пробы продукта будет выше
соответствующего данному раствору градуса.
(Поправка)*.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное
Под градусами Тернера (°Т) понимают объем, см1, водною раствора гидроокиси натрия молярной
концентрации 0,1 моль/дм’, необходимый для нейтрализации 100 г (см!) исследуемого продукта.
Под градусами Кеггстофсра ("С) понимают объем, см’, водного раствора гидроокиси натрия молярной
концентрации 0,1 моль/дм1. необходимый для нейтрализации 5 г сливочного масла и масляной пасты или его
жировой фазы, умноженный на 2.
(Поправка)*.
ИНФОРМАЦИОННЫ Е ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН ТК по стандартизации 186 «Молоко и молочные продукты» и ТК по
стандартизации 187 «Масло и сыр»
РАЗРАБОТЧИКИ
О. А. Гераймович: Е. А. Фетисов, канд. техи. наук; Р. В. Парамонова; В. II. Панов, канд. техн.
наук; В. И. Еремина, канд. техн. наук; Н. В. Васильева
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии
СССР от 12.02.92 № 145
3. ВЗАМЕН ГОСТ3624-67
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
О б о з н а ч е н и е Н Т Д .
н а к о т о р ы й д а н а с с ы л к а
Н о м е р р а> д ел а. п у н к та
О б о з н а ч е н и е Н Т Д .
н а к о т о р ы й д а н а с с ы л к а
Н о м е р р а зд е л а , п у н к т а
2.1:3.1; 4.1
1
3.1
2.1:3.1; 4.1
3.1
2.1, 3.1. 4.1
3.1. 4.1
3.1
3.1
3.1
ГОСТ 1770-74
ГОСТ4462-78
ГОСТ5962—67
ГОСТ6709-72
ГОСТ9147-80
ГОСТ 12026-76
ГОСТ 13928-84
ГОСТ 17299-78
ГОСТ 18300-87
ГОСТ 23094—78
ГОСТ24104-88
2.1; 3.1;4.1
3.1
3.1
2.1; 3.1
2.1:3.1
3.1
1
3.1
3.1
3.1
2.1:3.1
ГОСТ25336-82
ГОСТ 26809- 86
ГОСТ28498-90
ГОСТ29169-91
ГОСТ29251-91
ТУ6-09-2540-72
ТУ6-09-5360-87
ТУ25-2024.019-88
ТУ27-32-26-77-86
Государственная фар-
мокопся СССР X
5. ИЗДАНИЕ. (Август 2009 г.) с Поправкой (ИУС 8-2009)
Действует только на территории Российской Федерации.