ГОСТ 30147-95
Г л а в а 4 Методы измерений
8КАЧЕСТВО МЫТЬЯ
Перед проведением измерений машина должна отработать дна полных цикла с загрузкой ее
чистой посудой и с применением моющего и ополаскивающего средств в соответствии с 7.6 и 7.7.
Измерение качества мытья должно производиться не менее пяти раз без очистки машины между
измерениями, исключая чистку фильтров в соответствии с рекомендациями изготовителя.
8.1 Испытательная загрузка должна состоять из целого числа полных столовых комплектов
посуды, столовых приборов и соответствующих сервировочных приборов (приложение А), что вместе
составляет указанную изготовителем номинальную емкость машины по 4.1.
Если номинальная емкость изготовшелем не указана, испытатели обязаны правильно опреде
лить количество посуды, столовых приборов вместе с приборами сервировки, загружаемых в машину
для испытаний. В обоих случаях значение используемой номинальной емкости заносят в протокол
измерений. Все приборы перед нанесением загрязнений должны быть совершенно чистыми и
высушенными в соответствии с 8.3.
8.2 Используемые загрязняющие средства
Для испытаний применяют загрязняющие средства, указанные в таблице 1.
Таблица 1
Загрязняющее вещество
Приборы. на которые наносится
соотвстсгвуютинй аагря>ните.тв
1 Томатный сок
2 Чай
3 Яйла среднего размера, высшей) сорта
4 Восстановленное обогащенное снятое молоко (используетсядля при-
готоатения каши)
Стаканы
Чашки
Тарелки, вилки
—
5 Пшеничная каша
6 Шпинат
7 Маргарин
Тарелки, столовые ложки
Тарелки, сервировочные ложки
Овальное блюдо
11 р и м е ч а н и е — Не подлежат загрязнению: блюдца, ножи, чайные и десертные ложки, серви
ровочная ваза, сервировочная вилка, черпак для подливы.
8.3 Приготовление и нанесение загрязняющих веществ
8.3.1 Томатный сок
Приготовление
При испытаниях следует использовать консервированный томатный сок комнатной темпера
туры, а банка вскрывается непосредственно перед применением. Допускается использование сока
из банки, открытой не более чем за два дня до испытаний и хранившейся в холодильнике. Перед
использованием сок необходимо встряхнуть и тщательно размешать.
Густота томатного сока должна быть такой, чтобы при смачивании всей внутренней поверх
ности стакана емкостью 250 мл, с последующей сушкой втечение 45 с. на стенках стакана оставалось
1—3 г осадка.
Нанесение
Отмерить 200 мл томатного сока в первый чистый стакан, затем перелить во второй, потом в
третий и т.д. до тех пор, пока внутренние поверхности всех стаканов не будут загрязнены. Перед
загрузкой в машину загрязненные стаканы должны постоять в течение 30 мин, затем каждый стакан
переворачивают вверх дном на 5 с, после этого стаканы ставят в нормальное положение (на дно) и
оставляют еще на 2 ч. после чего стаканы загружают в машину.
8.3.2 Чай
При испытаниях применяется чай марки «Lyon’s Red Label» или эквивалентный ему; адрес
поставщика указан в С. 4 приложения С.
Приготовление
Насыпать чай в хорошо закрывающуюся посуду и заварить кипятком из расчета I л воды на
20 г чая. Чай настаивают в течение 5 мин в закрытой емкости.
4