ГОСТ Р 52704—2006
Библиография
11]
Технологическая инструкция по выработке консервов мясорастительных из мяса
птицы (цыплят, цыплят-бройлеров) для питания детей раннего возраста, утверж
денная ГУ ВНИИПП. 2006 г.
(2)
Технологическая инструкция по выработке консервов мясорастительных из мяса
птицы (индеек, индюшат) для питания детей раннего возраста, утвержденная ГУ
ВНИИПП 2006 г.
13)
Санитарно-гигиенические требования к производству продуктов на мясной осно
ве для питания детей раннего возраста, утвержденные Минсельхозом России. М..
2001 г.
И]
Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы,
птицепродуктов. яиц и яйцепродуктов на птицеперерабатывающих предприя
тиях. утвержденная Главным управлением ветеринарии с Государственной
ветеринарной инспекцией. М.. 1990 г.
[5]
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарной экспертизы
мяса и мясных продуктов
[6) Ветеринарно-санитарные
правила N9 4261—87
[7] СанПиН 2.3.2.1078—2001
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы.
1987 г.
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продук
тов. Москва. ФГУП «ИнтерСЭН*. 2002 г.
[8J СанПиН 2.3.2.1940—2005
(9) СанПиН 2.1.4.1074—2001
Организация детского питания
Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
[10]
Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на произ
водственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприя
тиях общественного питания. 1992 г.
[11] ОСТ 10-45-94
[12] МУК 4.2.590—96
Консервы птичьи для детского питания. Метод определения дисперсности
Методические указания. Бактериологические исследования с использованием
экспресс-анализатора «Бак-Трак 4100»
[13] МУК 4.1.985-2000
Методические указания. Определение содержания токсичных элементов в пище
вых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной лробопод-
готовки
[14] МУК 01-19/47-11—92
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения ток
сичных элементов а пищевых продуктах
[15] МУ 5178—90
[16] МУК 4.1.986—2000
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методические указания. Методика выполнения измерений массовой доли свинца и
кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электро
термической атомно-абсорбционной спектрометрии
[17] МУК 4.4.1.011—93
Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых
продуктах
[18] МУ 3049—84
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
[19] МУК 4.2.026—95
Методические указания. Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых
продуктах
[20] МУ 2142—80
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов а воде,
продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в
тонком слое
[21] МУ 1222—75
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах животноводства и
животных жирах хроматографией в тонком слое
[22] ГН 1.2.1323—2003 Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей
среды
[23] МУ 4082—86Методические указания по обнаружению, идентификации и определению
содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с
помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
12