ГОСТ Р 52704—2006
4.4.4Маркировка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. — по ГОСТ 15846.
4.5 Упаковка
4.5.1 Упаковка консервов — по ГОСТ 30650.
4.5.2 Упаковка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности, — поГОСТ 15846.
4.5.3 Консервы для питания детей раннего возраста фасуют в герметически укупориваемую
потребительскую тару иупаковывают в транспортную тару.
Масса нетто консервовдолжна быть не более 250 г.
В каждую единицу транспортной тары упаковывают консервы одного наименования, одной даты
выработки иодного вида упаковки.
Допускается упаковка двух или нескольких наименований консервов в один контейнер или
тару-оборудование посогласованию с заказчиком.
4.5.4 Потребительская и транспортная тара и укупорочные средства должны соответствовать
гигиеническим требованиям и обеспечивать сохранность продукта и ее соответствие требованиям
настоящего стандарта в течение всего срока годности, при соблюдении условий транспортирования и
хранения.
Рекомендуемая потребительская итранспортнаятарадля фасованияи упаковыванияконсервов и
рекомендуемые укупорочные средства приведены в приложении Б.
Допускается применение импортной тары, материалов и крышек, разрешенных в установленном
порядкедля фасования консервовдетского питания.
4.5.5 Масса нетто продукта в одной потребительской упаковочной единице должна соответство
вать номинальной, указанной в маркировке продукта в потребительской таре, с учетом допустимых
отклонений.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений и пределы допустимых положительных откло
нений массы нетто одной упаковочной единицы от номинальной — по ГОСТ8.579.
5 Правила приемки
5.1 Консервы принимают партиями. Определение партии иобъем выборок — по ГОСТ 30650.
5.2 Каждая партия консервовдолжна сопровождатьсядокументом, удостоверяющим их качество
и безопасность.
5.3 Вдокументе, удостоверяющем качество и безопасность консервов, указывают:
- номер идату его выдачи;
- наименование предприятия-изготовителя:
- наименование продукта;
- дату изготовления;
- номер партии;
- срок годности;
- условия хранения до и после вскрытия упаковки;
- результаты текущего контроля;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
5.4 Органолептичесхие показатели определяют в каждой партии.
5.5 Порядок и периодичность контроля физико-химических показателей (размера частиц, массо
вой долисухих веществ, жира, белка,углеводов.хлоридов, крахмала, рисовоймуки, костных включений)
устанавливает изготовительпродукции посогласованию с территориальным органом в установленном
порядке.
5.6 Порядок и периодичность контроля микробиологических показателей (промышленной сте
рильности). содержания токсичных элементов (ртути, мышьяка, свинца, кадмия, олова), пестицидов,
антибиотиков, микотоксинов, нитритов, нитратов, нитрозаминов. радионуклидовустанавливает изгото
витель продукции в программе производственного контроля, согласованной с территориальным упол
номоченным органом в установленном порядке.
5.7 В случае разногласия по составу используемого сырья проводят гистологическую идентифи
кацию состава продукта по ГОСТ Р 51604, ГОСТ Р 52480.
5.8 Приемке подлежат консервы, прошедшие выдержку на предприятии-иэготовителе в соответ
ствии стребованиями [10].
8