ГОСТ Р 52690—2006
8.4.3 Проверку работы индикаторного СУЭ и насыщенного ХСЭ проводят в соответствиис 10.1.
8.5 Приготовление растворов
8.5.1 Основной раствор (ОР), содержащий 1000 мг/дм3витамина С (аскорбиновой кислоты)
а) Приготовление из ампул, выпускаемых медицинской промышленностьюпо [ 5 ] (5%-ный раствор
аскорбиновой кислоты)
В мерную колбу вместимостью 25.0 см3 вводят 0.5 см35%-ного раствора аскорбиновой кислоты из
ампулы идоводят объем до метки бидистиллированиой водой;
б) Приготовление изсухого порошка витамина С (аскорбиновой кислоты)
На аналитических весахберут навеску(0.025 ± 0.001) г порошка витамина С(аскорбиновой кислоты),
переносят в мерную колбу вместимостью 25.0 см3, растворяют в небольшом количестве бидистиллиро-
ванной воды и доводятобъем до метки бидистиллированной водой.
Основные растворы, приготовленные из ампул и сухого порошка витамина С (аскорбиновой кисло
ты). идентичны.
Основной раствор готовятне ранее, чем за2ч до проведения анализа. Аскорбиновая кислота неус
тойчива и стечением времени разлагается. Поэтомуосновной раствор готовят в небольших объемахдля
работыс ним втечение одного рабочегодня.
8.5.2 Аттестованные смеси определяемого вещества готовят по [ 7].
АС-1.АС-2 иАС-3ссодержанием по500.0; 300,0 и 100,0 мг/дм3витамина Сготовятсоответствующи
ми разбавлениями растворов в мерных пробирках или цилиндрахвместимостью 10.0 см3 бидистиллиро
ванной водой согласно таблице4.
Т а б л и ц а 4 — Приготовление АС витамина С
Массовая концентрация
исходною раствора для
приготовления АС. мг^дм’1
Отбираемый
объем.
см3
Объем мерной
посуды,
см3
Массовая концентра
ция приготовленной
АС. мгГдм3
Код
полученной АС
1000.0
1000.0
1000.0
5.0
3.0
1,0
10.0
10.0
10,0
500.0
300.0
100.00
АС-1
АС-2
АС-3
АС-1.АС-2 и АС-3 используютв течение рабочегодня.
8.5.3 Фоновый электролит — раствор хлорида калия молярной концентрации с(КС1) =
= 0,1 моль/дм3, подкисленный соляной кислотой
Навеску (0.75 ± 0.01) г хлористого калия переносят в мерную колбу вместимостью 100.0 см3,раство
ряют в небольшом количествебидистиллированной воды, приливают 2.0см3соляной кислоты молярной
концентрации0.1 моль/дм3 идоводят бидистиллированной водой до метки. Кислотностьполученного ра
створа (pH 3— 4) проверяют с помощью индикаторной бумаги.
8.5.4 Раствор соляной кислоты молярной концентрации с(НС1) <*0,1 моль/дм3
В мерную колбу вместимостью 100.0см3, наполовину заполненнуюбидистиллированной водой, вно
сят 1,0 см3концентрированной соляной кислоты, перемешивают и доводятобъемдо метки бидистиллиро
ванной водой.
8.5.5 Раствор соляной кислоты молярной концентрации с(НС1)•»0,05 моль/дм3
В мерную колбу вместимостью 100.0см3, наполовину заполненнуюбидистиллированной водой, вно
сят 0.5см3концентрированной соляной кислоты, растворяют и доводятобъемдо метки бидистиллирован
ной водой.
9 Подготовка проб
В таблице 1приведены рекомендуемые навески (объемы) для каждой из параллельных проб пище
вых продуктов для определения в них массовых концентраций витамина С— ВА методом.
Предварительно пробу тщательно гомогенизируют. Навеску пробы берут сточностьюдо 0.001 г.
При проведении аналитических измерений одновременно используютдве параллельные пробы.
9.1Подготовка проб компотов, соковой продукции (соков, нектаров, морсов и сокосодержа
щих напитков)
6