ГОСТ Р 52690—2006
5.2Результаты измерений массовой концентрации витаминаС в контрольных пробах продуктовX,
мг/кг или мг/дм3.полученные в соответствии с настоящим стандартом, могут отклоняться отрезультатов
измерений не более:
0.03 Хпо ГОСТ 24556:
0.05 Хпо ГОСТ 30627.2.
6 Требования к условиям выполнения измерений
Измерения проводят в нормальных лабораторныхусловиях:
температура окружающего воздуха....................................................................................(25 ± 10)°С
атмосферное давление........................................................................................................(97 ±10) кПа
относительная влажность.....................................................................................................(65 ± 15) %
частота переменного тока......................................................................................................(50 ± 5) Гц
напряжение в сети..................................................................................................................(220 ± 10) В
7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы
и материалы
7.1 Средства измерений и вспомогательное оборудование
7.1.1 Компьютеризированный вольтамперометрический анализатор СТА[1]. вольтамперометричес-
кий анализатор Экотест-ВАили полярографв комплектесдвухкоординатным самописцем.
Допускается использоватьдругоеоборудование и приборы, позволяющиевоспроизводить метроло-
жчесхие характеристики, указанные в настоящем стандарте.
7.1.2 Электрохимическая ячейка, в состав которой входят:
- сменные стаканчики из кварцевогостекла вместимостью 20— 25см3;
- индикаторный электрод— стеклоуглеродныйс рабочей поверхностью 25 — 30 мм2;
- вспомогательный электрод иэлектродсравнения — хлорсеребряные в насыщенном растворе хло
рида калия с сопротивлением не более 3.0 кОм;
- стеклянная или тефлоновая трубка с оттянутым концом для подвода инертногогаза.
Допускается использованиедругих электрохимическихячеекидругих индикаторных электродов из
стеклоуглерода. позволяющихвоспроизводить метрологическиехарактеристики, указанные в настоящем
стандарте.
7.1.3 Редуктор по ГОСТ 13861 с манометром (250± 1) атм по ГОСТ2405.
7.1.4 Весы лабораторные среднего классаточности по ГОСТ24104.
7.1.5Дозаторы любого типа с дискретностью установкидоз 1.0 или 2.0 мкл.
7.1.6 Шланги резиновые или силиконовыедля подвода газа к ячейке (при использовании инертного
газа).
7.1.7Аппаратдля бидистилляции воды по ГОСТ 28165 или [2].
7.1.8 Линейка чертежная по ГОСТ 17435.
7.2 Посуда
7.2.1 Пипетки мерныелабораторныестеклянные 2-го класса точности вместимостью0.5; 1,0;2.0; 5.0;
10.0 см3 по ГОСТ29227.
7.2.2 Посуда мерная лабораторная стеклянная с притертыми пробками2-гокласса точности по ГОСТ
1770: колбы наливные вместимостью 25,0:50.0; 100.0 см3; цилиндры вместимостью 10,0; 50.0 см3.
7.2.3Стаканчики изкварцевого стекла объемом 20,0— 25.0 см3илитигли, чаши по ГОСТ 19908.
7.2.4 Палочки стеклянные по ГОСТ 21400.
7.2.5 Воронки лабораторные стеклянные поГОСТ 25336.
7.2.6 Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ29225.
7.3 Реактивы и материалы
7.3.1 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или бидистиллированная [3].
7.3.2 Калий хлористый по[4).
7.3.3 Кислота аскорбиновая по [5 ].
7.3.4 Кислота соляная концентрированная по ГОСТ3118. х.ч. или по ГОСТ 14261. ос. ч.
7.3.5Азот газообразный по ГОСТ9293 с массовойдолей кислорода не более 0,03 %.
7.3.6 Спирт этиловый ректификованный технический поГОСТ 18300.
7.3.7 Натрийдвууглекислый по ГОСТ 2156.
4